Когда нужно убирать капусту с огорода на зиму в Сибири? - коротко
В Сибири капусту убирают в конце сентября — начале октября, до наступления устойчивых заморозков.
Когда нужно убирать капусту с огорода на зиму в Сибири? - развернуто
Уборка капусты в Сибири требует особого внимания из-за суровых климатических условий, характерных для этого региона. Оптимальное время для сбора урожая зависит от сорта капусты, погодных условий и степени зрелости кочанов. Обычно уборку начинают в конце сентября или начале октября, до наступления устойчивых заморозков. Важно учитывать, что капуста может выдерживать кратковременные понижения температуры до -5°C, но длительное воздействие мороза негативно сказывается на её хранении.
Для определения готовности капусты к уборке следует обратить внимание на несколько факторов. Кочаны должны быть плотными, с полностью сформированными листьями. Если при надавливании на кочан он не деформируется, это свидетельствует о его зрелости. Также важно учитывать сроки созревания конкретного сорта. Ранние сорта убирают раньше, так как они менее пригодны для длительного хранения. Среднеспелые и поздние сорта, предназначенные для зимнего хранения, убирают позже, но до наступления сильных морозов.
Погодные условия в день уборки также имеют значение. Лучше всего проводить сбор урожая в сухую и прохладную погоду. Это позволяет избежать излишней влажности, которая может привести к гниению кочанов при хранении. После уборки капусту необходимо просушить в течение нескольких часов в хорошо проветриваемом месте, но не под прямыми солнечными лучами.
Для длительного хранения отбирают только здоровые, неповрежденные кочаны. Их можно хранить в подвале, погребе или другом прохладном помещении с температурой от 0°C до +2°C и влажностью 90-95%. Кочаны можно подвешивать за кочерыжки или укладывать на полки, предварительно обернув их бумагой или пищевой пленкой. Соблюдение этих рекомендаций позволит сохранить урожай капусты в Сибири на протяжении всей зимы.