Когда получают урожай капусты? - коротко
Урожай капусты собирают в зависимости от сорта: ранние сорта — в июне-июле, поздние — в сентябре-октябре. Время уборки определяется климатическими условиями и сроком созревания.
Когда получают урожай капусты? - развернуто
Сроки сбора урожая капусты зависят от сорта, климатических условий и региона выращивания. Ранние сорта созревают через 55–70 дней после высадки рассады, их убирают в июле-августе. Эти сорта не предназначены для длительного хранения, их используют в свежем виде или для приготовления блюд.
Среднеспелые сорта готовы к уборке через 80–120 дней после посадки. Их собирают в конце августа — сентябре. Такая капуста обладает лучшей лежкостью, подходит для квашения и кратковременного хранения.
Поздние сорта созревают через 130–180 дней, их уборка начинается в октябре и может продолжаться до первых заморозков. Эти сорта наиболее устойчивы к холоду, отличаются высокой плотностью кочанов и длительным сроком хранения — вплоть до весны.
Признаки готовности капусты к уборке включают плотные кочаны, пожелтение нижних листьев и остановку роста. Важно убирать урожай в сухую погоду, чтобы избежать гниения при хранении. Для поздних сортов допустима уборка после легких заморозков, так как это улучшает вкусовые качества.
В южных регионах сроки сбора могут сдвигаться из-за более мягкого климата, тогда как в северных — уборку завершают раньше из-за раннего наступления холодов.