Когда посадить салат в огороде? - коротко
Салат лучше сажать ранней весной, когда почва прогреется до +5–10°C, или в конце лета для осеннего урожая. Для непрерывного сбора можно высевать семена каждые 2–3 недели.
Когда посадить салат в огороде? - развернуто
Салат — одна из самых неприхотливых культур, но сроки его посадки напрямую влияют на урожайность и качество зелени. В открытый грунт салат можно сеять ранней весной, как только почва прогреется до +4–5°C. В средней полосе это обычно конец марта – начало апреля. Для осеннего урожая посев проводят в августе – начале сентября. В южных регионах допустима зимняя посадка под укрытие, поскольку салат выдерживает заморозки до –5°C.
Для получения ранней зелени используют рассадный способ. Семена высевают в контейнеры за 3–4 недели до высадки в грунт, обычно в феврале – марте. Рассаду переносят на грядки, когда температура воздуха стабильно держится выше +10°C. Важно учитывать, что салат плохо переносит жару: при температуре выше +25°C он быстро стрелкуется, а листья становятся горькими. Поэтому в южных районах предпочтительны весенние и осенние посевы.
Салат лучше растет на рыхлых, плодородных почвах с нейтральной кислотностью. Грядку заранее перекапывают, вносят компост или перегной (3–4 кг на 1 м²). Семена заделывают на глубину 0,5–1 см, соблюдая расстояние между рядами 15–20 см. После посева почву увлажняют, но не допускают переувлажнения. Всходы появляются через 5–10 дней.
Для непрерывного сбора урожая применяют конвейерный метод: посевы повторяют каждые 10–14 дней до середины лета. В жаркий период выбирают устойчивые к стрелкованию сорта, например, 'Лолло Росса' или 'Дуболистный'. В теплицах салат выращивают круглый год, регулируя температуру и освещение. Осенью посадку завершают за 1,5 месяца до устойчивых морозов.
При выборе сроков учитывают сорт. Листовые салаты созревают через 25–40 дней, кочанные — 45–70 дней. Ранние сорта ('Московский парниковый') сеют первыми, поздние ('Айсберг') — в середине сезона. Для ускорения прорастания семена можно замочить на сутки в воде. Правильный выбор времени посадки и уход обеспечивают сочную, нежную зелень без горечи.