Когда собирают урожай антоновки? - коротко
Урожай антоновки собирают в сентябре, когда яблоки достигают зрелости и приобретают характерный жёлто-зелёный оттенок. Обычно это делают в сухую погоду, чтобы плоды лучше хранились.
Когда собирают урожай антоновки? - развернуто
Антоновка — один из самых известных русских сортов яблок, ценимых за аромат и универсальность в использовании. Сроки сбора урожая зависят от климатических условий региона выращивания, степени зрелости плодов и их дальнейшего назначения.
В средней полосе России антоновку обычно начинают убирать во второй половине сентября. Оптимальное время для сбора наступает, когда яблоки приобретают желтовато-зелёный оттенок, а их мякоть остается плотной и сочной. Если плоды планируется хранить, их снимают слегка недозрелыми — это позволяет продлить срок лежкости.
Важно учитывать погодные условия: если осень теплая, сбор может затянуться до начала октября, но затягивать не стоит, так как перезревшие яблоки хуже хранятся. В северных регионах урожай снимают раньше — в начале-середине сентября, чтобы избежать повреждений от ранних заморозков.
Для переработки (мочения, варки варенья или приготовления сока) антоновку можно собирать в стадии технической зрелости, когда плоды уже набрали характерный кисло-сладкий вкус, но еще не стали слишком мягкими. Традиционно лучшими считаются яблоки, убранные в сухую погоду, без повреждений и с сохранённой плодоножкой — это обеспечивает их долгое хранение.