Когда собирают урожай жимолости? - коротко
Урожай жимолости собирают в конце мая – начале июня, когда ягоды становятся насыщенного синего цвета и легко отделяются от плодоножки.
Когда собирают урожай жимолости? - развернуто
Сбор урожая жимолости зависит от региона выращивания, сорта растения и климатических условий. В большинстве случаев ягоды начинают созревать в начале лета, начиная с июня. В южных регионах, где весна наступает раньше, жимолость может поспевать уже в конце мая. В более северных широтах, например, в Сибири или на Урале, сбор обычно начинается во второй половине июня и может продолжаться до начала июля.
Созревание жимолости неравномерное, поэтому урожай собирают в несколько этапов. Первыми спеют ягоды на верхних ветках, где больше солнца, затем — в нижней части куста. Определить спелость легко: зрелые плоды приобретают насыщенный синий или фиолетовый оттенок с восковым налетом, становятся мягкими и легко отделяются от плодоножки.
Для сохранения вкуса и полезных свойств жимолость лучше собирать в сухую погоду, утром или вечером, когда нет палящего солнца. Переспевшие ягоды осыпаются, поэтому важно не пропустить оптимальный момент сбора. Если планируется переработка или транспортировка, урожай можно снимать слегка недозревшим — жимолость хорошо дозревает после сбора.
Раннеспелые сорта, такие как «Голубое веретено» или «Синяя птица», дают урожай первыми. Среднеспелые, например «Золушка» или «Лазурит», созревают на 1–2 недели позже. Поздние сорта, вроде «Бакчарского великана», собирают ближе к июлю. Правильный выбор сорта позволяет продлить период сбора свежих ягод.
Учитывая, что жимолость — одна из первых ягод в сезоне, ее ценят за ранний урожай. Регулярный сбор стимулирует растение формировать новые завязи, что особенно важно для молодых кустов. Если оставлять ягоды на ветках слишком долго, они могут перезреть и осыпаться, привлекая птиц и насекомых.