Когда убирать позднюю капусту с огорода на хранение на зиму? - коротко
Позднюю капусту убирают с огорода в конце октября — начале ноября, когда кочаны станут плотными, а температура опустится до +2...+5°C. Это обеспечит её длительное хранение зимой.
Когда убирать позднюю капусту с огорода на хранение на зиму? - развернуто
Позднюю капусту убирают с огорода осенью, когда она достигает полной зрелости и накапливает максимальное количество питательных веществ. Оптимальное время для сбора урожая зависит от климатических условий региона, но чаще всего это период с конца сентября до середины октября. Важно учитывать, что капуста должна быть убрана до наступления устойчивых заморозков, так как даже незначительные минусовые температуры могут повредить кочаны и сделать их непригодными для длительного хранения.
Признаком готовности капусты к уборке является плотность кочана. Если при нажатии он не сжимается и имеет твердую структуру, это свидетельствует о его зрелости. Также стоит обратить внимание на листья: они должны быть упругими и иметь насыщенный цвет. Если листья начинают желтеть или сохнуть, это может быть сигналом к началу уборки.
Перед сбором урожая рекомендуется прекратить полив за 1–2 недели, чтобы кочаны не были переувлажненными. Это снизит риск загнивания во время хранения. Убирать капусту лучше в сухую погоду, чтобы избежать попадания влаги на кочаны. При срезке оставляйте кочерыжку длиной 2–3 см и несколько верхних листьев, которые защитят кочан от повреждений.
После уборки капусту необходимо просушить в течение нескольких часов в хорошо проветриваемом месте, но не под прямыми солнечными лучами. Затем кочаны сортируют, отбирая для хранения только здоровые, без повреждений и признаков болезней. Хранить капусту лучше в прохладном помещении с температурой от 0 до +2°C и влажностью 90–95%. Укладывать кочаны можно на полки, в ящики или подвешивать за кочерыжки.