Когда выкапывать урожай картофеля? - коротко
Оптимальное время для уборки картофеля наступает, когда ботва пожелтела и начала отмирать, обычно это конец августа – начало сентября. Ранние сорта можно выкапывать уже в июле, а поздние – до первых заморозков.
Когда выкапывать урожай картофеля? - развернуто
Сроки уборки картофеля зависят от нескольких факторов: сорта, погодных условий, региона выращивания и цели использования урожая. Ранние сорта созревают за 60–80 дней, их можно выкапывать уже в июле или начале августа. Среднеспелые сорта требуют 80–100 дней, их убирают с середины августа до сентября. Поздние сорта, созревающие за 100–120 дней, выкапывают в конце сентября или начале октября.
Погода влияет на качество клубней и их хранение. Оптимальное время для уборки — сухая и прохладная погода, когда температура воздуха держится в пределах +10...+17°C. Если почва слишком влажная, клубни могут загнивать, а в жару они хуже хранятся.
Признаки зрелости картофеля помогают определить готовность урожая к уборке. Ботва начинает желтеть и сохнуть, кожура клубней становится плотной и не снимается при трении. Если сомневаетесь, можно выкопать один куст и проверить состояние картофелин.
Для длительного хранения картофель убирают в фазе полной зрелости, когда кожура достаточно твердая. Молодой картофель, предназначенный для немедленного употребления, можно выкапывать раньше, когда ботва еще зеленая, но под землей уже сформировались клубни.
После выкапывания картофель нужно просушить в тени в течение нескольких часов, затем перебрать, удаляя поврежденные и больные клубни. Хранить урожай следует в прохладном, сухом и темном помещении при температуре +2...+4°C. Правильная уборка и подготовка к хранению помогут сохранить картофель до следующего сезона.