Куда девать урожай картофеля? - коротко
Продайте излишки картофеля на рынке или сдайте оптом переработчикам. Также можно сохранить урожай в погребе или переработать в крахмал, чипсы или сушеный картофель.
Куда девать урожай картофеля? - развернуто
После сбора урожая картофеля важно грамотно распорядиться им, чтобы избежать потерь и получить максимальную выгоду. Первый вариант — хранение. Картофель можно сохранить в погребе, подвале или специальном хранилище с температурой +2...+4°C и влажностью 85–90%. Перед закладкой клубни нужно перебрать, удалить поврежденные и просушить.
Если урожай слишком большой для личного потребления, его можно продать. Оптовые закупщики, фермерские рынки, магазины и перерабатывающие предприятия часто заинтересованы в закупке картофеля. Другой вариант — продажа через интернет-платформы или социальные сети, что особенно актуально для небольших хозяйств.
Картофель можно переработать в продукты с более длительным сроком хранения. Например, сделать крахмал, который используется в кулинарии и домашнем хозяйстве. Также можно заготовить сушеный картофель, чипсы или заморозить полуфабрикаты, такие как картофель фри или пюре.
Часть урожая можно использовать для личных нужд: приготовление блюд, кормление домашних животных или внесение в компост, если клубни непригодны для пищи. Если излишки остаются, их можно передать на благотворительность: в приюты, фонды помощи или соседям.
В случае, когда картофель начал портиться, его можно пустить на корм скоту или использовать для посадки в следующем сезоне, предварительно отобрав здоровые клубни. Главное — не оставлять урожай без внимания, чтобы избежать гниения и потерь.