Почему горькие огурцы в теплице и что делать? - коротко
Горькие огурцы в теплице появляются из-за стресса растений, вызванного перепадами температуры, недостатком влаги или избытком солнца. Чтобы избежать горечи, поддерживайте стабильный полив, притеняйте растения в жару и избегайте резких перепадов температур.
Почему горькие огурцы в теплице и что делать? - развернуто
Горькие огурцы в теплице — распространённая проблема, которая возникает из-за нескольких факторов. Основная причина — накопление кукурбитацинов, веществ, придающих горечь. Их выработка усиливается при неблагоприятных условиях выращивания.
Одним из главных факторов является стресс, вызванный недостатком или избытком влаги. Огурцы требуют стабильного полива, особенно в жаркие дни. Если почва пересыхает, растение испытывает стресс, что провоцирует выработку горечи. Однако избыточный полив также вреден, так как приводит к заболачиванию грунта и нарушению питания корней.
Ещё одной причиной может быть резкий перепад температур. Теплица должна обеспечивать стабильный микроклимат, но в солнечные дни температура внутри может резко повышаться, а ночью — падать. Это создаёт стресс для растения, что усиливает горечь плодов. Рекомендуется проветривать теплицу днём и использовать укрывные материалы ночью для защиты от переохлаждения.
Недостаток питательных веществ, особенно калия и азота, также влияет на вкус огурцов. Необходимо регулярно вносить сбалансированные подкормки, избегая избытка органики, которая может нарушить баланс микроэлементов.
Неправильный выбор сорта играет значимую роль — некоторые гибриды генетически устойчивы к накоплению горечи. Если проблема повторяется ежегодно, стоит обратить внимание на сорта с пометкой «без горечи».
Чтобы минимизировать риск появления горьких огурцов, важно соблюдать агротехнику: поддерживать равномерный полив, избегать перепадов температур, обеспечивать достаточное питание и выбирать подходящие сорта. Если плоды уже горчат, их можно очистить от кожуры, поскольку кукурбитацины концентрируются именно в ней.