Почему удобрение пахнет аммиаком? - коротко
Удобрение пахнет аммиаком, потому что содержит азотные соединения, которые разлагаются с выделением аммиака. Этот запах особенно заметен в органических удобрениях, таких как навоз или мочевина, где азот находится в легкоразлагаемой форме.
Почему удобрение пахнет аммиаком? - развернуто
Запах аммиака, исходящий от удобрений, связан с химическими процессами, происходящими в их составе. Аммиак (NH₃) — это соединение азота и водорода, которое образуется при разложении органических веществ или входит в состав минеральных удобрений. В частности, азотные удобрения, такие как мочевина, аммиачная селитра или сульфат аммония, содержат азот в формах, способных выделять аммиак при контакте с водой или под воздействием бактерий.
При увлажнении удобрения начинаются процессы гидролиза, особенно это характерно для мочевины, которая под действием ферментов уреазы распадается на аммиак и углекислый газ. Аналогичные реакции происходят в органических удобрениях — навозе, компосте или птичьем помете, где микроорганизмы разлагают белки и другие азотистые соединения, высвобождая аммиак в виде газа.
Некоторые удобрения содержат летучие формы азота, которые легко испаряются в воздух, особенно в теплую и влажную погоду. Это объясняет, почему запах усиливается после дождя или в жару. Кроме того, высокий pH почвы или раствора удобрения ускоряет выделение аммиака, так как щелочная среда способствует переходу ионов аммония (NH₄⁺) в газообразную форму (NH₃).
Чтобы уменьшить потерю азота и неприятный запах, производители добавляют стабилизаторы, замедляющие разложение соединений, или рекомендуют заделывать удобрение в почву сразу после внесения. Понимание этих процессов помогает эффективно использовать удобрения, минимизируя потери питательных веществ и снижая дискомфорт от резкого запаха.