Все рецепты печенья из холодильника (так называемого печенья из холодильника или печенья, которое можно нарезать и выпекать) требуют, чтобы тесто перед отправкой в холодильник скатывалось в рулет. После хорошего охлаждения тесто нарезается и выпекается в виде восхитительных угощений. Они бывают самых разных вкусов (ура, лимонно-кремовый, шоколадно-арахисовый и клюквенно-фисташковый!), и даже могут превратиться в легкое печенье для сэндвичей. Эти рецепты печенья-мороженого пригодятся в любое время года, но особенно в праздничный сезон, поскольку тесто можно хранить в морозильной камере для быстрой подготовки к выпечке. Готовьте миксер!
Печенье и кремовое печенье
Изобретите ваше любимое печенье для сэндвичей с макакой в захватывающий десерт с помощью этого простого рецепта печенья для холодильника. Печенье и аромат сливок вливаются в основу сахарного печенья, а все тесто перед нарезкой и выпечкой обваливают в еще большем количестве дробленого шоколадного печенья.
Раунды из миндального холодильника
Это печенье-мороженое с начинкой из миндаля и сливочным сыром в тесте для еще более приятного перекуса. Попробуйте поджарить миндаль в разогретой до 350°F духовке в течение 5-10 минут, прежде чем обвалять в нем бревно, чтобы усилить ореховый вкус.
Шоколадное печенье-мороженое с Дульсе де Лече
Наше любимое шоколадное печенье-мороженое приобретает пикантный оттенок благодаря добавлению в тесто кайенского перца и корицы. Не волнуйтесь, липко-сладкая начинка dulce de leche охлаждает этот крошечный жар. Если вы не можете найти дульсе де лече в магазине, попробуйте приготовить его самостоятельно.
Клюквенно-фисташковое печенье-мороженое
Это печенье-мороженое, украшенное сушеной клюквой и оттенком апельсиновой цедры, имеет солоноватый хруст благодаря фисташкам. По рецепту получается 60 штук печенья, так что это отличный рецепт печенья, который можно хранить в морозилке, пока сезон праздников не стал слишком сумасшедшим.
Холодное печенье с кешью
Кешью, обжаренные в меду, придают этому печенью из холодильника нужный оттенок солоновато-сладкого вкуса. Красивое послевкусие - это просто капля расплавленных кусочков со вкусом ириски в сочетании с небольшим количеством жира (что помогает печенью затвердеть).
Засахаренное печенье-мороженое с имбирем и апельсином
Сахар и специи определенно играют важную роль в этом рецепте печенья из холодильника. Измельченный кристаллизованный имбирь (попробуйте приготовить его самостоятельно!) и тертая апельсиновая цедра создают незабываемое сочетание в этом пикантном печенье. При удалении кожуры цитрусовых не разрезайте горькую белую сердцевину.
Шахматные доски с арахисовым маслом и мокко
Выпейте кофе и съешьте его вместе с этим печеньем в шахматном порядке. Чтобы быстрее подготовить эти печенья-мороженицы к выпечке, поместите тесто в морозильную камеру, прежде чем выкладывать его слоями, чтобы они отличались друг от друга, чтобы цвета не смешивались друг с другом.
Фисташково-ванильное печенье
Это печенье из морозильной камеры - популярный рецепт Test Kitchen, который вы захотите готовить каждое Рождество. Кусок растопленного белого шоколада сделает это печенье из холодильника особенным на вашей бирже печенья. Чтобы легко (и быстро) измельчить фисташки, используйте кухонный комбайн.
Печенье с корицей
Для этих булочек с корицей не нужны дрожжи! Здесь мы посыпали большой прямоугольник теста для печенья смесью корицы и сахара перед раскатыванием и охлаждением. Используйте острый зазубренный нож, чтобы сделать ровные надрезы на этом печенье, которое можно нарезать и испечь.
Ломтики Мейера с лимоном и розмарином
Хорошо, что по этому рецепту печенья в холодильнике получается много (80 штук печенья, если быть точным), потому что это съедобное лакомство, от которого невозможно оторваться. Мы использовали свежевыжатые лимоны Мейера (они немного слаще), но подойдут и обычные лимоны, если их нет в вашем продуктовом магазине. Это печенье идеально подойдет к послеобеденной чашке чая.
Печенье-мороженица с коричневым сахаром
Наслаждайтесь богатым вкусом патоки из коричневого сахара в этом простом рецепте печенья из холодильника. Выберите между жареным фундуком или орехами пекан для теста (и для раскатывания). Если вы решили заморозить тесто для печенья, подождите, пока вы не будете готовы его выпекать, прежде чем обвалять начинку.
Печенье-мороженое Golden Butterscotch
Это восхитительное печенье из холодильника приобретает насыщенный вкус благодаря сливочному маслу (разумеется) и темно-коричневому сахару. Всего восемь ингредиентов, и, скорее всего, у вас уже есть все необходимое для приготовления этого печенья в кладовой.
Кленово-макадамское печенье из холодильника
Наслаждайтесь вкусом зимы с этим печеньем-мороженицей со вкусом клена. В рецепте используется кленовый сахар, но вы также можете использовать коричневый сахар и добавить кленовый ароматизатор. Если вы не планируете подавать эту красоту сразу, храните ее без льда. Затем, когда придет время есть, сбрызните печенье сладкой кленовой глазурью.
Сэндвичи с лимонно-сливочным печеньем
Всем любителям цитрусовых! Превратите маслянистое печенье с ломтиками лимона в симпатичное печенье-сэндвич, наполнив его сладкой глазурью с лимонным кремом или лимонным творогом. Обваляйте их в измельченных леденцах с лимоном или в желтом сахаре, чтобы придать эффектный вид.
Печенье с тремя перцами
Перец и печенье может показаться странным сочетанием, но не отказывайтесь от него, пока не попробуете. Перец чили анчо, черный перец и кайенский перец - все это приправы к вечеринке в этом пряном печенье из холодильника. Не волнуйтесь, в смеси все еще есть сахар. Половина печенья, покрытая шоколадом, придает ему дополнительную сладость.
Печенье с вертушками для свиданий
Финики без косточек превращаются в густую сладкую начинку для этого печенья-холодильника после того, как их кипятят на плите с небольшим количеством сахара. Для эффекта спирали вы будете выкладывать скрученные части теста для печенья в прямоугольник. Используя вощеную бумагу в качестве ориентира, вы будете катить, пока не сформируется бревно.