Вечер с тако стал еще вкуснее (и быстрее) благодаря этим полезным мексиканским рецептам, которые готовятся менее чем за 30 минут. Эти удивительно питательные и простые мексиканские рецепты имеют все те смелые вкусы, которые вы ожидаете от еды к югу от границы, с дополнительным преимуществом свежих ингредиентов.
Тако-пирог на сковороде
Вот быстрый и полезный мексиканский рецепт, который также сэкономит время на уборку! Одна и та же сковорода используется для перемешивания, выпекания и подачи деконструированных тако. Начните с фарша из индейки или сверхпостного говяжьего фарша, чтобы содержание жира и калорий было в пределах нормы, полезной для сердца, и украсьте раскрошенными ракушками тако или запеченными чипсами из кукурузной лепешки для хруста.
Оле с яйцом и жареным рисом
Этот полезный рецепт мексиканского риса - это лучший фьюжн! Мы черпали вдохновение на Дальнем Востоке для формата жареного риса, а затем вызывали в воображении Мексику для тмина, порошка чили, кинзы и сыра котиха. Конечный результат: 30-минутное вегетарианское блюдо с ярко выраженным мексиканским вкусом и меньшим содержанием жира и натрия, чем в классическом рецепте жареного риса.
Фриттата с курицей и чимичурри
24 минуты, которые уходят на приготовление этой полезной мексиканской курицы, определенно потрачены не зря. На 25-й минуте у вас будет безглютеновая еда с высоким содержанием белка на ужин сегодня вечером и на завтрак завтра. Кикер: пикантная начинка чимичурри, которая смешивается менее чем за 60 секунд.
Чили-лаймовый сом с кукурузным соте
Несмотря на то, что сом получает самые высокие оценки, настоящая звезда этого полезного мексиканского рецепта - натертость из морепродуктов. Сок лайма, перец чили анчо и соль придают аромат каждому кусочку обжаренной на сковороде рыбы. После приготовления сома используйте ту же сковороду, чтобы обжарить кукурузу, лук и сальсу из перца. Жажда углеводов? На этом последнем шаге положите пакетик лебеды или коричневого риса для микроволновки, чтобы завершить трапезу.
Чипотле из черной фасоли Тостадас
Быстрый мексиканский рецепт, к тому же веганский? Да, пожалуйста! Эти тостады выглядят аппетитно - и на вкус еще лучше - с теплыми приправами из фасоли и пюре из фарро, хрустящей капустой и достаточным количеством авокадо для хорошей меры. Вы даже не пропустите говяжий фарш.
Мидии Баха Мед
Регион Баха - популярное место среди любителей поесть. Насладитесь вкусом этого 30-минутного ужина из морепродуктов, не бронируя билет на самолет. Мы пьем белое вино и томатный соус с халапеньо, луком и чесноком. Кинза необязательна (не все ее любят), но мексиканские рулетики Болильо, впитывающие каждую каплю соуса, обязательны.
Палео-роллы с курицей и салатом из авокадо
Поскольку бобы и сыр запрещены в палеодиете, большинство рецептов здоровой курицы по-мексикански не подходят для кулинарной программы пещерного человека. Поэтому наша тестовая кухня придумала эти салатные обертки с низким содержанием углеводов, но с высоким вкусом. Домашний гуак и чесночный крем-соус из кешью заставят вас забыть о MIA Manchego.
Тако с джекфрутом и шпинатом
После обжаривания с луком и чесноком джекфрут приобретает мясную текстуру, из-за чего этот рецепт кажется шокирующе похожим на тако из рваной свинины! Выберите консервированную версию популярного заменителя мяса, и это блюдо, вдохновленное едой на вынос, может быть на столе всего за 25 минут. Добавьте пико и не добавляйте чеддер, чтобы он оставался на 100% веганским.
Гаспачо на скорую руку и кесадилья на скорую руку
Хотите наш секрет приготовления гаспачо менее чем за 30 минут (а также приготовления кесадильи)? Это очень просто - начните с сальсы! В частности, если вы можете приготовить домашнюю сальсу, этот полезный мексиканский рецепт поможет вам с пользой использовать ее. Соедините свой быстрый томатный суп с кесадильями, фаршированными черной фасолью, оливками и плавленым сыром, чтобы приготовить мексиканское блюдо, которое будет сложно превзойти.
Tlayuda con Chorizo (мексиканская пицца с чоризо)
Ночь тако встречается с ночью пиццы в этом простом мексиканском рецепте. Вместо традиционного томатного соуса и пепперони этот пирог с южной границей наполнен черной фасолью, чоризо и сыром Оахака. Если вам не хватает томатного соуса, не волнуйтесь - эта пицца украшена сальсой (и свежим перцем халапеньо), чтобы придать ей пикантный вкус.
Салат с курицей по-пикадильо
Намного легче увлечься салатом на ужин, когда он наполнен яркими ингредиентами. Естественно, это блюдо начинается с горы измельченного салата, а затем завершается курицей, измельченными ракушками тостада и сыром Монтерей Джек. Чтобы приготовить здоровую курицу по-мексикански в стиле пикадильо, приготовьте мясо с помидорами, нарезанным картофелем, черносливом и фаршированными зелеными оливками.
Вегетарианские тостады с пюре из цветной капусты
Сделайте традиционные тостады подходящими для вегетарианцев, загрузив их свежей спаржей, кукурузой и виноградными помидорами вместо мяса. Замените обжаренные бобы, которые иногда готовятся на свином жире, смесью пюре из цветной капусты и сметаны по мере намазывания тостады. У вас точно будет несколько порций овощей на весь день, если вы подадите на ужин этот быстрый мексиканский рецепт!
Эти 30-минутные блюда на 100% веганские
Мексиканский салат из рубленой курицы с заправкой из халапеньо
Этот полезный рецепт курицы по-мексикански лучше всего получается, когда ингредиенты выложены рядами, достойными фото. Конечно, для ромэна, манго, авокадо, виноградных помидоров и сладкого перца требуется нарезка. Но поверьте нам: вкус (и презентация) полностью стоят затраченных усилий. А благодаря грилю или остаткам курицы это радужное блюдо может быть вашим менее чем за 30 минут.
Кесо Фундидо Пицца
Добавьте «веселье» в «queso fundido», используя его вместо маринары для мексиканской пиццы. Гораздо вкуснее обычного старого томатного соуса, домашнее кесо фундидо включает в себя чоризо, сыр, сальсу и текилу для богатого декадентского спреда. Это означает, что немного чоризо проходит долгий путь, и блюдо по-прежнему прочно попадает на территорию «полезного мексиканского рецепта» благодаря черной фасоли, свежему авокадо и щепотке кинзы.
Салат из свежих тако
Этот полезный мексиканский рецепт изменит ваше представление о салате тако. Это больше не просто салат айсберг и говяжий фарш, фаршированные в жареной тортилье, а блюдо, полное свежих овощей, ломтиков авокадо, черных бобов и queso fresco. Капелька сальсы и ломтики свежего перца халапеньо придают пикантность каждому кусочку.
Острые тако с морепродуктами
Не можете выбрать одну начинку для тако? Соедините пару внутри одной лепешки! Филе красного люциана и крабовое мясо играют главную роль в этом полезном мексиканском рецепте. Отсюда мы говорим, что дуэт начинок требует трех начинок. Попробуйте сочные кусочки манго, сливочные ломтики авокадо и нашинкованную капусту. Эта закуска для гурманов покорит вас с первого же укуса.
Кесадилья в стиле фахита
Вместо того, чтобы подавать эти кесадильи в качестве закуски, подавайте их на ужин! Как и любая хорошая кесадилья, они фаршированы сыром Монтерей Джек. Но свежий перец и лук добавляют приятное количество специй. Чувствуете голод? Увеличьте количество белка, добавив остатки измельченной курицы перед поджариванием. Этот вариант рецепта здоровой курицы по-мексикански займет всего несколько дополнительных секунд.
Тако с рубленым салатом
Наслаждайтесь овощами по этому здоровому мексиканскому рецепту, в котором нет мяса. Добавьте к каждому тако немного сливочного гуакамоле и ложку пикантной сальсы, затем добавьте немного бобов. Приходите летом, посыпьте тако сладкой кукурузой и цукини. Осенью похолодает, попробуйте жареную брюссельскую капусту и зимнюю тыкву.