Для приготовления блюд ресторанного уровня кулинарное образование не требуется. Будь то дополнительный всплеск сливок, домашняя глазурь или щепотка свежей зелени, специальные ингредиенты делают эти причудливые пиршества выше остальных. Включая хвосты омара, стейк и лосося, наша коллекция изысканных рецептов ужина станет идеальным вариантом для любого особого случая. Кроме того, мы добавили несколько гарниров и десертов, чтобы вдохновить вас на необычные идеи меню ужина.
Макароны и Бри с крабом
Выведите свои макароны с сыром на новый уровень с сочным кусковым крабовым мясом и фунтом расплавленного бри. Золотая начинка из хлебных крошек и небольшой кусочек сыра завершают этот необычный рецепт ужина.
Подавать с: Легким салатом с травами и игристым шербетом из грейпфрута
Стейк по-скандинавски с картофелем
Чудесные вещи получаются, когда вы сочетаете крошечный молодой картофель и стейк из плоского железа (хорошо мраморный, очень нежный кусок мяса) с богатыми скандинавскими специями. Поджарьте половинки лимона на сковороде, прежде чем выдавливать это изысканное мясное блюдо.
Подавать с: Хлеб на закваске, приготовленный на медленном огне, с гранатовой Павловой, фисташками и медом
Обжаренные гребешки и молодой шпинат в пряной гранатовой глазури
Гребешки - это классический рецепт для гурманов, который превращает любую трапезу в праздник. Эти быстро приготовленные гребешки подаются на подушке из шпината с домашней гранатовой глазурью для ужина из морепродуктов, настолько вкусного, что вам захочется вылизать тарелку дочиста.
Подавать с: Сладким парфе из рикотты и клубники
Ребрышки с черным ячменем и грибами
Как только вы поймете, как легко приготовить тушеные короткие ребрышки, вы найдете множество оправданий, чтобы приготовить это легкое блюдо не только для изысканного ужина. Есть сковороды, специально предназначенные для тушения, но жаровня с крышкой (80 долларов, Target) подойдет.
Подавать с: Булочками с пахтой и шалфеем и малиновым крем-брюле
Лосось двойного копчения с кремом из хрена
Этот лосось такой вкусный, потому что мы коптили его дважды. Мы не только начинили свежее филе упакованным копченым лососем и кремом из хрена, но и поджарили его на гриле с древесной стружкой из гикори для второго слоя копченого вкуса.
Подавать с: Плов из чечевицы и кексы из расплавленного шоколада
Лимонные мидии с помидорами черри и картофелем
Мидии тушятся в соусе из цитрусовых и белого вина на этом изысканном пикантном ужине из морепродуктов. Самое приятное в этом изысканном блюде то, что оно очень быстро готовится в вашем Instant Pot (100 долларов США, Target). Подавайте с кусочком хрустящего хлеба, чтобы не осталось ни капли.
Стейк из цветной капусты с фундуком и топленым маслом
Для легкого изысканного ужина (так получилось, что он вегетарианский) попробуйте стейки из цветной капусты. Просто приправленный солью и перцем, все, что нужно, это быстро обжарить на раскаленной чугунной сковороде, чтобы раскрыть вкус. Подрумяненный масляный соус, хрустящие лесные орехи и лимонная цедра создают идеальную картинку.
Подавать с: Вздутой стручковой фасолью и шоколадными канноли
Говяжьи стейки Веллингтон
Это классическое английское блюдо не случайно названо в честь герцога. Он подходит для королевской семьи. С паштетом, завернутым в слоеное тесто и сбрызнутым насыщенным грибным соусом, этот рецепт говядины по-веллингтонски перенесет вас к столику в самом модном ресторане города.
Подавать с: Жареной брюссельской капустой с бальзамическим соусом, беконом, корицей и заварным кремом из коричневого сахара
Ролл-апы с курицей и жареным красным перцем
Куриные грудки не должны быть скучными. Превратите белое мясо в изысканный ужин, посыпав его козьим сыром с чесноком и травами, рукколой и жареным красным перцем. Песто из сушеных помидоров придает изысканному рецепту дополнительный средиземноморский вкус.
Подавать с: Салатом из желудевой тыквы и свеклы и соленой карамелью Pots de Creme
Салат из свеклы и пашины, дижонский
Подайте сочный стейк из пашины в новом красочном формате, соединив его со сладкой свеклой на поджаренном французском хлебе с корочкой из пармезана. Домашний медово-горчичный винегрет выводит это изысканное мясное блюдо на новый уровень.
Подавать с: Суп с жареным красным перцем
Курица с ризотто Марсала
Да, вы можете приготовить ризотто ресторанного уровня прямо у себя на кухне. Это классическое итальянское блюдо приобретает землистый вкус от грибов кремини и насыщенность от вина масала. Вся ваша семья будет в восторге от этого изысканного ужина в течение нескольких дней после этого.
Подавать с: Жареной спаржей и миндально-мандариновой панна коттой
Отбивные из баранины с ежевичным чатни
Теплый ягодный чатни, приправленный зеленым луком и гвоздикой, придает этому необычному рецепту ужина великолепный цвет. Пикантно-сладкий соус означает, что вам понадобится всего лишь щепотка душистого перца, чтобы придать аромат нежным бараньим отбивным.
Подавать с: Трехцветной морковью в бальзамической глазури
Ньокки из мускатной тыквы с коричневым маслом с травами
Любимая осенью тыква с мускатным орехом заменяет картофель в этом богатом и мягком рецепте ньокки, что делает его впечатляющим блюдом для гурманов. Подрумяненное травяное масло и бальзамический уксус добавляют роскоши. Для очень сытного изысканного ужина украсьте сочными креветками.
Подавать с: Брокколи с горошком и обжаренными лимонами и кофе-малиной Zabaglione Semifreddo
Жареная курица по-японски
Классический жареный цыпленок приобретает интернациональный оттенок благодаря пикантной японской приправе с семью специями. Завершите потрясающий ужин для гурманов молодой морковью и бок-чой, приготовленными на медленном огне в кунжутном масле (5 долларов США).
Подавать с: Лимонным тортом с оливковым маслом
Запеченные баклажаны с пармезаном
Сделайте баклажаны изюминкой вашего изысканного блюда с этим легким итальянским фаворитом. Панировочные сухари из цельнозерновой муки придают овощу хрустящую корочку, которая идеально сочетается с бокалом вашего любимого вина.
Подавать с: Классический Забальоне
Обжаренный лосось с томатным песто
Сделайте свое изысканное блюдо особенным, потратив время на приготовление домашнего соуса, заправки или глазури. Томатный соус песто, придающий вкус этому свежему филе лосося, готовится как из сушеных, так и из свежих помидоров, зеленых оливок и свежего базилика.
Подавать с: Спагетти Aglio e Olio и пирогом с красными апельсинами по-деревенски с корочкой из соленых орехов пекан
Жареная утка с ежевично-апельсиновым соусом
Насыщенный вкус жареной утки дополните ярким ежевично-цитрусовым соусом. После обжаривания используйте оставшийся утиный жир, чтобы приправить выбранные жареные корнеплоды изысканным ужином.
Подавать с: жареными корнеплодами
Жаркое из портобелло
Мясные грибы заменяют говядину в этом простом рецепте изысканного ужина. Идеально подходит как для вегетарианцев, так и для мясоедов. Натрите сверху немного свежего хрена, чтобы придать неповторимый вкус блюду.
Подавать с: Имбирно-грушевый галет
Теплый салат с бараньими отбивными и средиземноморской заправкой
Домашняя винегретная заправка из красного вина, приправленная майораном и тимьяном, делает эти бараньи отбивные насыщенными ароматом и влагой. Сбалансируйте кислинку изысканного блюда свежей зеленью, виноградными помидорами и редисом.