Если вы думаете, что вегетарианство и продукты с высоким содержанием белка несовместимы, подумайте еще раз. Эти мощные вегетарианские рецепты (каждый из которых содержит 15 и более граммов белка) доказывают, что постное питание не означает отсутствие вкуса или низкое содержание белка. Эти вегетарианские блюда отлично подходят для ужина, может быть, даже для обеда, и часто в качестве остатков (если что-то осталось!). Итак, копайте! И приготовьтесь быть довольным.
Запеканка из энчилады с двумя бобами
Белки: 19 грамм на порцию
Черная фасоль и фасоль пинто делают эту вегетарианскую запеканку с высоким содержанием белка сытной и вкусной в мексиканском стиле. Он также богат клетчаткой (еще одно питательное вещество, благодаря которому вы чувствуете себя сытым и довольным еще долго после еды). Более того, он достаточно сытный, чтобы порадовать и мясоедов. Это как лазанья, приготовленная к югу от границы!
Орекьетте в кукурузном креме с увядшими помидорами и рукколой
Белки: 20 грамм на порцию
Свежесобранная сладкая кукуруза, грейпфрутовые помидоры и кедровые орехи придают сливочному соусу пасту здоровый заряд. Это вегетарианское блюдо с высоким содержанием белка готовится всего за 35 минут и идеально подходит для вечера, когда вы не хотите тратить много времени на приготовление пищи. Чтобы сохранить его по-настоящему вегетарианским, откажитесь от сыра пармезан или замените его другим сортом, который не содержит сычужный фермент.
Пирог из лазаньи без мяса высотой в милю
Белки: 26 грамм на порцию
Благодаря слоям лапши и овощей вам больше никогда не придется пропускать ужин с макаронами, если ваша цель - ужин с высоким содержанием белка. Эта вегетарианская лазанья богата белком и содержит все наши любимые ингредиенты для лазаньи, такие как клейкий сыр и сливочную рикотту (не забудьте проверить, что ваши сыры вегетарианские).
Острая паста со сладким картофелем
Белки: 16 грамм на порцию
Этот ужин с высоким содержанием белка и клетчатки в одном блюде получается сливочным, жевательным и очень сытным. Пока сладкий картофель жарится в духовке, приготовьте остальную часть этого вегетарианского основного блюда, чтобы ускорить подачу ужина на стол.
спринг-роллы с тофу
Белки: 19 грамм на порцию
Проверь свои навыки катания! Для приготовления этих домашних блинчиков с начинкой требуется всего пять ингредиентов и 20 минут, поэтому вы можете начать макать их в соевый соус быстрее, чем вызовете доставку.
Фалафель со спаржей
Белки: 16 грамм на порцию
Неважно, нужен ли вам быстрый обед или легкий ужин, эти простые вегетарианские лаваши со спаржей всегда готовы прийти на помощь и спасти положение. Каждая котлета фалафеля наполнена нутом, спаржей и смесью трав и специй, так что вы можете насладиться высокобелковым блюдом, которое далеко не безвкусно.
Сливочный суп с тортеллини
Белки: 22 грамма на порцию
Этот рецепт супа является одним из наших самых популярных с 215 оценками! Чтобы сделать его легким и быстрым, этот вегетарианский суп с высоким содержанием белка опирается на предварительно приготовленную смесь белого соуса и консервированное сгущенное молоко для кремообразности. Мы добавляем тортеллини и много овощей, чтобы повысить его стойкость. Для настоящего вегетарианского супа не используйте сыр пармезан.
Лазанья с равиоли с лесными грибами на сковороде
Белки: 26 грамм на порцию
Это один из рецептов вегетарианской запеканки с высоким содержанием белка, в котором действительно есть все: шесть ингредиентов, приготовленные в одной кастрюле и готовые за 25 минут. Если этого недостаточно, просто знайте, что вы влюбитесь уже после одной порции этих супервкусных грибных равиоли. Чтобы сделать его на 100% вегетарианским, откажитесь от сыров романо и пармезан или найдите версии, подходящие для вегетарианцев.
Тосканский суп из фасоли
Белки: 16 грамм на порцию
Этот полностью вегетарианский обеденный суп также отличается высоким содержанием белка и клетчатки, что обеспечивает дополнительную выносливость. Он также опирается на удобные ингредиенты (подумайте: морковь, предварительно вымытый шпинат, консервированные бобы), чтобы сделать этот вегетарианский рецепт легким, быстрым и простым.
Пицца из свежих помидоров с орегано и моцареллой
Белки: 17 грамм на порцию
Ломтики свежего, клейкого сыра моцарелла обеспечивают изрядную дозу белка в этой вегетарианской пицце в стиле Маргарита. Добавьте рукколу для получения дополнительных витаминов, но не добавляйте ветчину, конечно, чтобы сохранить этот рецепт вегетарианской пиццы.
Полента на гриле с грибами
Белки: 23 грамма на порцию
Белые грибы и шампиньоны с высоким содержанием белка являются идеальной начинкой для жареной на гриле поленты, итальянской смеси кукурузной муки, которую обычно готовят в пикантные пирожные. Этот рецепт также богат клетчаткой и витамином А, что делает его идеальным рецептом здорового ужина.
Лепешки с артишоками
Белки: 21 грамм на порцию
Нежные артишоки идеально сочетаются со шпинатом, козьим сыром и помидорами в этом простом рецепте пиццы на гриле. Цельнозерновой наан (лепешка в индийском стиле) обеспечивает основу для пиццы, добавляя питательные вещества (в том числе немного белка) и насыщенный аромат для самого вкусного вегетарианского блюда с высоким содержанием белка.
Овощи на сковороде с сырным тостом
Белки: 15 грамм на порцию
Это быстрое и простое блюдо, приготовленное на сковороде, содержит двойную дозу молочного и растительного белка для высокобелкового вегетарианского блюда. Даже лучше? Он готовится в мгновение ока и собирается менее чем за 20 минут!
Пицца с грибами и чесноком
Белки: 20 грамм на порцию
Откажитесь от доставки! Эта домашняя пицца с грибами и карамелизированным чесноком быстро станет любимой. Этот высокобелковый вегетарианский ужин мы делаем быстро, опираясь на готовое тесто. Но бонусные баллы, если вы сделаете свое тесто - у нас есть рецепты и для этого тоже.
Кесадилья из сладкого картофеля с огуречным соусом
Белки: 23 грамма на порцию
Эти полезные кесадильи придают классической мексиканской фаворитке изобретательность. Смесь морских бобов с добавлением халапеньо выкладывается поверх пюре из сладкого картофеля вместе со шпинатом и плавленым сыром. Нарезанный огурец и нарезанный редис предлагают свежий гарнир.
Фарро-перцы
Белки: 25 грамм на порцию
Каждая из этих половинок красного перца наполнена полезными для вас питательными веществами из таких ингредиентов, как кабачки, сладкая кукуруза и фарро с высоким содержанием белка, зерна с легким ореховым вкусом. Подавайте каждую половинку в качестве гарнира или две половинки в качестве сытного вегетарианского основного блюда с высоким содержанием белка.
Вегетарианский гироскоп с песто
Белки: 31 грамм на порцию
Домашний винегрет песто оживляет приготовленные на гриле летние овощи (например, кабачки и сладкий перец) в этом ароматном вегетарианском гироскопе с высоким содержанием белка. Сыр халлуми придает классическому греческому сэндвичу восхитительную аутентичность (и приятный белковый пунш), но при этом сохраняет рецепт вегетарианским.
Запеканка из макарон с овощами
Белки: 15 грамм на порцию
Пенне из цельнозерновой муки, листовая капуста, обезжиренное молоко и сыр гарантируют, что эта липкая вегетарианская запеканка с высоким содержанием белка станет источником питательных веществ. Хотите знать, какие еще овощи мы добавили для дополнительной пользы и вкуса? Попробуйте цветную капусту, кукурузу, сельдерей, горох и морковь! Пропустите сыр пармезан, чтобы сделать этот вегетарианский рецепт действительно подходящим для овощей.
Бургеры из черной фасоли с сальсой из сладкой кукурузы
Белки: 22 грамма на порцию
Два ингредиента, богатых белком и клетчаткой, - черная фасоль и грецкие орехи - образуют котлету этого вкусного вегетарианского бургера. Вы не пропустите мясо, если посыпаете эту влажную котлету нашей сладкой кукурузной сальсой: неотразимое сочетание кукурузы, помидоров, сока лайма и перца халапеньо. Этот сытный, освежающий вегетарианский ужин удовлетворит множество гурманов.