Нет ничего лучше свежего помидора! Вот как вы можете сделать их еще вкуснее.
Один из самых захватывающих моментов в выращивании томатов - это, наконец, вкусить плоды своего труда. Проведя весну и лето за посадкой, прополкой и уходом за растениями, вы можете сделать еще несколько вещей, чтобы максимально усилить этот восхитительный аромат созревших на солнце продуктов при первом укусе.
Начнем с того, что всякий раз, когда вы отправляетесь на сбор урожая, убедитесь, что вы собираете урожай на пике зрелости и правильно храните его. Эти простые действия помогут гарантировать лучший летний аромат свежих помидоров для всех ваших летних салатов и бутербродов.
1. Используйте удобрение с морской солью
Попробуйте этот трюк, чтобы сделать помидоры вкуснее: посолите сами растения (вкусно и на плодах). Возможно, вы уже слышали, что соль может повредить растения, поэтому вам нужно быть осторожным, нанося ее на тротуары зимой, чтобы растопить лед, потому что она может убить все, что растет поблизости.
Это правда, что много соли может быть вредно для растений, но несколько исследований и вкусовых тестов показали, что помидоры, выращенные в соленой, солоноватой воде, в конечном итоге вкуснее. Вам не обязательно жить рядом с океаном, чтобы попробовать это на себе; SEA-90 - это органическое удобрение с морской солью, которое вы можете попробовать добавить к своим растениям. Просто обязательно следуйте инструкциям по его использованию, чтобы не получить вредное количество соли в почве; на упаковке рекомендуется разбавлять 1 чайную ложку солевого удобрения галлоном воды.
2. Собирайте помидоры в нужное время
Ваши помидоры могут перезреть, если вы будете полагаться только на свои глаза, чтобы знать, когда собирать урожай. Хотя важно следить за их цветом (вы хотите, чтобы они приобрели темно-красный или оранжевый цвет, в зависимости от сорта, который вы выращиваете), для лучшего вкуса вам также понадобится ваше осязание..
Перед сбором слегка надавите на плод. Мягкие помидоры уже слишком созрели. Вместо этого берите фрукты, которые на кончиках пальцев кажутся слегка нежными; если это все еще сложно, ему нужно больше времени для развития. Спелые помидоры также должны легко отрываться от растения легким рывком, поэтому, если вам придется сильно потянуть, чтобы их сорвать, они еще не готовы.
3. Не ешьте их сразу
Заманчиво нарезать свежесобранные помидоры сразу после того, как принесете их внутрь, но вы получите более вкусные продукты, если проявите терпение в течение дня или двух. После сбора дайте помидорам еще немного дозреть в темном месте. Им не нужен дополнительный свет, так что вы можете оставить их в шкафу или кладовой при комнатной температуре на один или два дня, чтобы их вкус еще больше раскрылся. Просто убедитесь, что место хранения не слишком прохладное (и никогда не храните помидоры в холодильнике), потому что температура ниже 55 ° F повредит плоды и ухудшит их вкус.