Повысьте питательную ценность своих рецептов, заменив белый рис рисом из цветной капусты. Вот наш любимый способ сделать этот овощ незаменимым.
Цветная капуста - это очень простой способ сделать ваши блюда более питательными (не говоря уже о дополнительной порции овощей!). Вы можете приготовить рис из цветной капусты различными способами, включая жарку, варку и приготовление на сковороде.
Разламывание кочана цветной капусты на рис для цветной капусты одинаково для большинства рецептов (единственное исключение, если вы его варите).
Чтобы приготовить рис из цветной капусты:
- Разделите кочан цветной капусты на отдельные соцветия.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить соцветия, пока они не станут размером с рис. Это займет всего несколько импульсов, а рис из цветной капусты должен напоминать текстуру кускуса, когда он будет готов.
- После того, как цветная капуста будет разобрана, смело готовьте ее или добавляйте в свои рецепты!
Связанные: Рецепты риса из цветной капусты, которые не заставят вас жаждать углеводов
Как приготовить рис из цветной капусты: жарить
Для большего аромата приготовьте жареный рис из цветной капусты:
- Разобрать кочан цветной капусты на соцветия.
- Измельчите соцветия в кухонном комбайне до размера риса.
- Выложите на противень, застеленный фольгой.
- Сбрызните маслом и приправами.
- Запекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту около 20-25 минут.
Связанные: Чаша с буррито
Как приготовить рис из цветной капусты: сварить
Для мягкого вкуса отварите цветную капусту, чтобы приготовить рис из цветной капусты:
- Разобрать кочан цветной капусты на соцветия.
- Смешайте соцветия, 1/2 стакана воды и 1/2 ч. л. соли в большой кастрюле.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой около 30 минут или пока цветная капуста не станет очень нежной. Время от времени перемешивайте и при необходимости добавляйте воду.
- Раскройте крышку и готовьте еще 5 минут или пока не выпарится вода.
- Размять цветную капусту вилкой или кухонным комбайном до размера риса.
Связанные темы: Рисовые пирожные из цветной капусты
Как приготовить рис из цветной капусты: приготовление на сковороде
Для мягкого вкуса и быстрого приготовления приготовьте рис из цветной капусты, приготовив его на сковороде:
- Разобрать кочан цветной капусты на соцветия.
- Измельчите соцветия в кухонном комбайне до размера риса.
- Нагрейте 1 ст. масла в сковороде на среднем огне.
- Добавить цветную капусту и желаемые приправы.
- Готовьте цветную капусту 8-10 минут, пока некоторые кусочки не начнут подрумяниваться.
По теме: Оранжевые куриные бедра с рисом из цветной капусты
Как использовать рис из цветной капусты
Рис из цветной капусты не обязательно должен быть просто заменителем белого риса с низким содержанием углеводов - вы также можете превратить его в пиццу! Если вам очень хочется ломтик корочки из цветной капусты, следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить корж для пиццы из цветной капусты:
- Поместите 4 стакана соцветий цветной капусты в кухонный комбайн. Накройте крышкой и взбивайте 4-6 раз, или пока цветная капуста не станет рассыпчатой, а смесь не будет напоминать текстуру кускуса.
- Поместите камень для пиццы или противень в духовку. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Поместите цветную капусту в кастрюлю, пригодную для использования в микроволновой печи, с 2 столовыми ложками воды. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 100-процентную мощность (высокую) на 3-4 минуты или до мягкости, перемешав один или два раза. Дайте остыть, затем переложите цветную капусту на полотенце из 100-процентного хлопка. Оберните цветную капусту полотенцем и сожмите, пока не останется жидкости (этот шаг имеет решающее значение для хрустящей корочки пиццы!).
- В средней миске смешайте приготовленную и высушенную цветную капусту, 1 слегка взбитое яйцо, 1/4 стакана тертой смеси итальянских сыров, 1/4 стакана тертого сыра пармезан, 1/4 стакана панировочных сухарей панко, 1/4 стакана панировочных сухарей панко, 1/4 стакана тертого итальянского сыра. 2 чайные ложки итальянской приправы и 1/4 чайной ложки соли. На листе пергаментной бумаги раскатайте смесь из цветной капусты в круг диаметром 12 дюймов. Перенесите корку на бумаге на предварительно нагретый камень для пиццы. Выпекайте от 12 до 15 минут или до хрустящей корочки и начала подрумянивания.
- Выложите 3/4 стакана соуса для пиццы на корж, равномерно распределив его. Топ по желанию. Выпекайте еще около 5 минут или пока не прогреется с расплавленным сыром. Нарежьте ломтиками и закопайте!
Полный рецепт нашей пиццы с цветной капустой