Как обойтись без чеснока в повседневной кулинарии? Ароматный, ароматный, он улучшает все наши блюда, а также полезен для нашего здоровья. Так почему бы не собрать собственный чеснок на огороде? Даже самые начинающие садоводы добьются успеха, ведь его выращивание и уход очень просты. Чеснок можно даже найти на балконе!
Инструкция по выращиванию чеснока
Латинское название Allium sativum
Другое название культивируемый чеснок
Выставка солнечно
Климат all
Время посадки осень или ранняя весна
Совет по лунному календарю: сажайте на убывающую луну.
Описание культивированного чеснока
Чеснок -ароматическое многолетнее растение, съедобное, родом из Центральной Азии. Как и лук-шалот, лук или лук-порей, он принадлежит ксемейству alliaceae. Самый распространенный культивируемый чеснок имеет формулуковицыот 8 до 10каменистый(илистручки). Но есть и декоративные сорта чеснока, не предназначенные для употребления в пищу.
Эта маленькая лампочкабелая, розовая или фиолетовая незаменима на кухне. Мы ценим его в сыром или приготовленном виде в любое время года, чтобы придать пикантность и аромат нашим блюдам.
Польза чеснока для здоровья больше не вызывает сомнений: богатый минеральными солями, антисептический, стимулирующий, он также является отличным средством борьбы с нарушениями кровообращения, ревматизмом и гипертонией. В отваре чеснок является эффективным средством против всех видов болезней огорода. Наконец, в курятнике его используют для борьбы с вредителями.
Существует несколько сортов чеснока: белый чеснок и фиолетовый чеснок - осенние сорта, розовый чеснок и красный чеснок - яровые сорта.
Посадка чеснока
Прежде всего, важно выбиратьсертифицированные семена, а не съедобные зубчики чеснока, которые могут переносить вирусы. Чеснок сажают либо осенью, чтобы обеспечить лучший урожай, либо весной в регионах с дождливой зимой. Действительно, это ароматное растение, хотя и легко выращивается, не устойчиво к удержанию влаги, что приводит к гниению его луковиц. Он поддерживает все типы почв, если они аэрированные и не песчаные. Предварительно перекопайте и очистите почву, добавьте компост или хорошо разложившийся навоз.
На луковице выберите самые крупные, хорошо сформированные зубчики. Остальные можно использовать на кухне.
Посадка чеснока в грунт
Сажайте рядами на расстоянии 30 см друг от друга, стручки расположены на расстоянии 10 см друг от друга. Нажмите на 2,5 см от земли, оставляя кончик торчащим вверх. Пакет и вода. При появлении накройте молодые побеги покрывалом или колокольчиками, которые являются лакомством для птиц.
Посадка чеснока в горшки
Выберите прочный контейнер, который будет оставаться на открытом воздухе всю зиму и достаточно глубоким (минимум 20 см). Заполните его растительной почвой и медленнодействующей добавкой. Посадите гвоздику так же, как и в землю, отодвинув ее от стенок горшка, чтобы дать луковице пространство для роста.
Уход за культурным чесноком
Чеснок не требует особого ухода, кроме прополки во время всходов и полива в случае засухи. У цветущих сортов желательно удалять цветки постепенно.
Чеснок: севооборот и сочетания
Необходимо обеспечить 5-летний севооборот между двумя плантациями луковых. Чеснок хорошо сочетается со свеклой, морковью, сельдереем, клубникой, салатом, помидорами. С другой стороны, желательно избегать сочетания его с капустой, фасолью, горохом или фасолью.
Профилактика и лечение болезней и вредителей чеснока
Чеснок может пострадать от белой гнили илиржавчины лука-порея. Единственное возможное лечение - сжечь растения и не выращивать аллиацею на одной и той же земле в течение нескольких лет.
Сбор и консервирование чеснока
3 урожая возможны:
- в апреле собирайте чеснок (молодые растения), чтобы насладиться его листьями, как чесноком
- в мае зеленый урожай, позволяющий употреблять луковицы и листья
- в конце лета собирайте луковицы, когда листья пожелтели.
Сохранять можно только луковицы конца лета. Дайте им высохнуть в течение 2-3 недель на солнце или в проветриваемом помещении, затем храните их в сетке, защищенной от света.
Различные сорта чеснока
Осенний чеснок:
- Блан де ла Дром
- Мессидром
- Термидром
- Гермидур
- Виолет де Кадур.
Ягодный чеснок:
- Принтанор
- Роз де Лотрек
- Северно-итальянская роза
- Фруктидор
- Арно.