Чеснок, который мы знаем, принадлежит к семейству лук-порей. Это связано с другими растениями рода, такими как лук-порей, лук, дикий чеснок, зеленый лук и зеленый лук. Родственные растения также оказывают благотворное влияние на здоровье.
В двух словах: насколько полезен чеснок?
Чесночное растение очень полезно для здоровья, поскольку содержит много вторичных растительных веществ и аминокислот. Они эффективно предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, инсульты и рак. Аллицин, содержащийся в чесноке, может снизить кровяное давление и действует как профилактический антибиотик против грибков, бактерий и вирусов. Кстати, уксус, кофейная гуща или смесь лимонного сока и соли особенно хорошо справляются с проникающим запахом чеснока на руках. Травы, такие как петрушка, шалфей и мята, могут помочь при чесночном запахе изо рта.
Эти ингредиенты включают чеснок
Чеснок содержит много важных питательных веществ. Аминокислота аллиин, которая на воздухе превращается в аллицин, является основным активным ингредиентом чеснока. Кроме того, 100 граммов чеснока содержат следующие питательные вещества:
- 14 мг витамина С
- 200 мкг витамина B1 (тиамин)
- 11 мкг витамина Е
- 1, 4 мг железа
- 40 г кальция
- 400 мг калия
- 25 мг магния
- 17 мг натрия
- 20 мкг фолиевой кислоты
- 1, 81 г клетчатки
100 граммов чеснока соответствуют примерно 33 зубчикам, в зависимости от размера. Вам не следует есть столько чеснока в день, чтобы не перегружать желудок.
Аллицин оказывает разжижающее кровь действие и снижает артериальное давление
Если разрезать или раздавить зубчик чеснока, аминокислота аллиин вступает в реакцию с воздухом и образуется аллицин. Вместе со вторым важным активным ингредиентом аджоеном аллицин снижает артериальное давление и оказывает разжижающее кровь действие. Это может предотвратить инсульты, тромбозы и различные сердечно-сосудистые заболевания. Соединение также положительно влияет на уровень холестерина.
Чеснок - природный антибиотик
Чеснок содержит много вторичных растительных веществ. Они работают против вирусов, грибков и бактерий. Различные исследования показали, что чеснок действует как природный антибиотик и, таким образом, может предотвращать различные заболевания в организме. Однако в качестве средства от конкретных заболеваний чеснок не годится.
Чеснок в борьбе с раком
Есть исследования, показывающие, что чеснок эффективен против различных видов рака. Здесь тоже действие носит прежде всего профилактический характер. Поэтому, если у вас уже есть рак, вам следует поговорить с онкологом и не полагаться исключительно на употребление чеснока для лечения.
Вы можете снизить риск развития рака желудка до 50 процентов, регулярно употребляя в пищу чеснок и другой лук-порей. Чеснок может снизить риск развития рака простаты у мужчин на 23 процента. Употребление чеснока также снижает восприимчивость к раку гортани и пищевода.
Как самостоятельно вырастить целебный чудо-клубень
Если вы хотите есть больше чеснока, просто вырастите маленький чудо-клубень самостоятельно. Это возможно даже на балконе. Поместите зубчики чеснока или зеленый лук в цветочный горшок, ящик для цветов или на грядку. Не забудьте оставить около четырех дюймов пространства между пальцами ног и посадить каждый палец на глубину не менее двух дюймов. В зависимости от того, когда вы хотите посадить чеснок, выберите озимый чеснок (посадка с октября) или яровой чеснок (посадка с весны). Чеснок - неприхотливый овощ и мало требует места. Обогащенная гумусом почва и солнечное место способствуют хорошему росту даже в холодные месяцы.
Как только зеленый чеснок медленно становится желтовато-коричневым, луковицы готовы к уборке. Собирают озимый чеснок в июле. Летний чеснок готов к уборке чуть позже, примерно в сентябре. Чеснок наиболее эффективен при употреблении в свежем виде.
Полезны ли добавки с чесноком?
Особенно если вам все равно приходится регулярно принимать лекарства, вам следует обсудить потребление чеснока со своим врачом. Пищевые добавки с чесноком, в частности, могут вызвать проблемы со здоровьем. Если дозировка слишком высока, могут возникнуть тошнота, рвота, метеоризм или диарея.
Как чеснок влияет на кишечник?
Риск получить полипы толстой кишки снижается при регулярном употреблении чеснока. Чеснок также эффективен против расстройства желудка. Но будьте осторожны: более пяти граммов в день создают нагрузку на желудочно-кишечный тракт и могут вызвать, среди прочего, изжогу.
Когда чеснок полезнее всего?
В принципе, полезнее всего есть чеснок сырым, насколько это возможно. После того, как вы порежете чеснок, аллицин быстро потеряет свою активность.
Что полезнее: чеснок или лук?
Оба вида овощей очень полезны. В то время как лук содержит больше фитохимических веществ, чеснок содержит больше витаминов. Оба вида овощей являются частью сбалансированной диеты.
Чеснок и лук укрепляют сердечно-сосудистую систему и дают много вкуса
Насколько чеснок снижает артериальное давление?
Чеснок считается естественной альтернативой антигипертензивным препаратам. Различные исследования подтвердили, что от 1/3 до 1 ½ зубчика чеснока в день оказывают такое же действие, как и лекарства от артериального давления.
Что делать с чесночным запахом изо рта?
Есть различные продукты, которые нейтрализуют типичный чесночный запах изо рта. К ним относятся такие травы, как петрушка, мята или шалфей, молоко, лимон и сырые яблоки. Лучше всего мыть руки уксусом, кофейной гущей или смесью соли и лимонного сока.