Узнайте, как приготовить чилакилес, используя этот очень простой рецепт для мультиварки. Мексиканские чилакилес обычно подают на завтрак или поздний завтрак, но эти чилакилес, приготовленные в мультиварке, также могут стать вкусным ужином.
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 4 часа
Время ожидания: 30 минут
Общее время: 4 часа 55 минут
Порций: 6
Выход: 6 чашек
Ингредиенты
- 12 унций нежирного говяжьего фарша
- 12 унций нежирного фарша нежирной свинины
- ½ стакана нарезанного лука
- 2 измельченных зубчика чеснока
- Одноразовый вкладыш для мультиварки
- 1 банка соуса энчилада на 10 унций
- 1 15 унций (15 унций) стручковой фасоли в соусе чили, без слива
- 1 Банка объемом 2,25 унции, нарезанные ломтиками спелые оливки без косточек, слить воду
- ½ стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
- 1 Пакет 4,5-4,8 унции ракушек тостада, сломанных, или 4 стакана чипсов из тортильи
- 2 стакана тертого сыра Монтерей Джек (8 унций)
- Помидоры черри, нарезанный перец чили, сметана, нарезанная свежая кинза, покупная сальса, сломанные ракушки тостада и/или чипсы из тортильи (по желанию)
Направления
- В большой сковороде обжаривайте первые четыре ингредиента (через чеснок) на среднем огне, пока мясо не подрумянится, а лук не станет мягким. Слить жир.
- Застелите мультиварку емкостью 3,5 или 4 литра одноразовым вкладышем для медленноварки. Смешайте следующие четыре ингредиента (через бульон) в плите. Добавьте мясную смесь, сломанные ракушки тостады и сыр. Просто перемешайте.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 4 часов, по возможности повернув крышку посуды в середине приготовления наполовину. Удалите посуду из плиты, если это возможно, или выключите плиту. Дайте постоять без крышки за 30 минут до подачи на стол.
- При желании украсьте помидорами черри, нарезанным чили, сметаной, кинзой и/или сальсой и подавайте с дополнительными кусочками тостады или чипсами из тортильи.
Совет:
Для 5- или 6-литровой кастрюли удвойте количество всех ингредиентов, кроме 3 зубчиков чеснока. На 12-14 порций.
Для легкой очистки:
Застелите мультиварку одноразовым вкладышем. Добавьте ингредиенты, как указано в рецепте. Когда блюдо будет готово, выньте его из мультиварки ложкой и просто выбросьте вкладыш. Не поднимайте и не переносите одноразовый вкладыш с едой внутри.
Инструкции по приготовлению скороварок
В 6-кварт.электрическая скороварка Используйте режим тушения для приготовления говядины, свинины, лука и чеснока на среднем огне в течение 5 минут или до тех пор, пока мясо не подрумянится. Слейте любой жир. Если вы пользуетесь плитой, готовьте прямо в кастрюле на среднем огне. Добавьте фасоль, соус энчилада, бульон, оливки и ракушки тостада. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрические плиты на высокое давление, чтобы готовить 1 минуту. (Для варочных плит доведите давление до среднего или сильного огня в соответствии с инструкциями производителя. Снимите с огня, как только давление будет достигнуто.) Для электрических и варочных моделей быстро сбросьте давление. Осторожно откройте крышку. Вмешайте сыр; дать постоять 5 минут. При желании украсьте порции помидорами, перцем чили, сальсой, сметаной и/или кинзой и подавайте с дополнительными сломанными панцирями тостады или чипсами из тортильи.
Пищевая ценность (на порцию)
| 555 | Калории |
| 33g | Жирный |
| 32г | Углеводы |
| 37g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 555 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 33 г | 42% |
| Насыщенные жиры 14г | 70% |
| Холестерин 108 мг | 36% |
| Натрий 1074 мг | 47% |
| Всего углеводов 32 г | 12% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 37г | |
| Витамин С 1,3 мг | 7% |
| Кальций 362 мг | 28% |
| Железо 3,7 мг | 21% |
| Калий 687 мг | 15% |
| Фолат, всего 12,9 мкг | |
| Витамин B-12 1,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |