Иногда вместо большой порции достаточно нескольких чашек чили. По этому рецепту чили можно приготовить уютный ужин на четверых или двоих, который придется по душе холодным вечером!
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 4
Этот классический рецепт приготовления мелкой порции чили сэкономит вам время, нервы и место в холодильнике! Немного зеленого сладкого перца и щепотка порошка чили уравновешивают мясной вкус говядины, фасоли и томатного соуса. Базилик сверху придает всему блюду свежий аромат и вкус. Тертый сыр чеддер и сливочный сыр могут быть необязательными, но любой любитель молочных продуктов не обходится без них. Если вы предпочитаете отказаться от лактозы, всегда есть соус с острым перцем, который придаст остроты вашей еде. В этом рецепте чили нет неправильных вариантов.
Если вы хотите попробовать себя в кулинарии, сделайте все возможное и приготовьте этот чили в стиле Цинциннати. Оставьте болгарский перец в холодильнике и придайте блюду теплый пряный вкус с помощью корицы, какао-порошка, тмина и кайенского перца. В этом оригинальном напитке из Цинциннати используются классические средиземноморские специи, которые придают теплый и сладкий вкус. Подавайте со спагетти и посыпьте сыром чеддер, нарезанным луком и/или фасолью. Выбор за вами.
Если вы планируете более интимный ужин на двоих, не бойтесь. Просто разделите наш рецепт на две части и приготовьте, как указано. Этот рецепт чили для небольших порций универсален и вкусен, независимо от того, сколько людей вы обслуживаете. Просто расслабьтесь и дайте вкусу сказать самому за себя!
Ингредиенты
- 1 фунт говяжьего фарша
- ½ стакана нарезанного зеленого сладкого перца (1 маленький)
- ½ стакана нарезанного лука (1 средний)
- 2 чайные ложки измельченного чеснока (4 зубчика)
- 1 банка томатного соуса на 15 унций
- 1 банка красной фасоли на 15 унций, без жидкости
- 1 банка на 14,5 унций нарезанных кубиками томатов, без жидкости
- 2 - 3 чайные ложки порошка чили
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки измельченного сушеного базилика
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- Натертый сыр чеддер (по желанию)
- Молочная сметана (по желанию)
- Соус с острым перцем в бутылках (по желанию)
Направления
-
приготовленный говяжий фарш с зеленым перцем В большой кастрюле или жаровне готовьте и перемешивайте говяжий фарш, зеленый перец, лук и чеснок, пока мясо не станет коричневым, а лук не станет мягким; слейте лишний жир.
-
Томатный соус, фасоль, помидоры и специи в горшочке для чили небольшой порции Вмешайте томатный соус, фасоль, помидоры, порошок чили, соль, базилик и черный перец, пока они хорошо не перемешаются.
-
небольшая порция чили, кипящая в кастрюле Довести до кипения и уменьшить огонь. Тушить под крышкой 20 минут.
При желании каждую порцию посыпать сыром и/или сметаной. Если вы хотите больше остроты, попробуйте добавить сверху соус из острого перца.
Чили на двоих Вариация:
Подготовьте, как описано выше, но разрежьте все ингредиенты пополам.
Вариация чили в стиле Цинциннати:
- Подготовьте, как описано выше, только не добавляйте зеленый перец. С томатным соусом добавьте 1-2 столовые ложки несладкого какао-порошка, 1 столовую ложку яблочного уксуса, 1 чайную ложку вустерширского соуса, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого душистого перца, 1/2 чайной ложки молотого тмина и 1/4 чайной ложки молотого тмина. кайенский перец. Не добавляйте базилик и дополнительные украшения.
- Подавайте каждую порцию чили с 1/2 стакана горячих сваренных спагетти и посыпьте 1-2 столовыми ложками тертого сыра чеддер, 1-2 столовыми ложками нарезанного сладкого лука и/или 1/4 стакана фасоли. Вы можете дополнить этот рецепт чили острым соусом, если хотите больше остроты.
Пищевая ценность (на порцию)
| 381 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 35г | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 381 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 71 мг | 24% |
| Натрий 1265 мг | 55% |
| Всего углеводов 35г | 13% |
| Протеин 32г | |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 5,2 мг | 29% |
| Калий 905 мг | 19% |