Объявление о выпуске новой линии Starbucks Oleato вызвало главный вопрос: должны ли мы все добавлять оливковое масло в наш кофе?
Оливковое масло и кофе являются основными ингредиентами для многих гурманов, но что произойдет, если их объединить? Возможно, вы слышали шумиху вокруг добавления линейки кофейных напитков Oleato с оливковым маслом в меню некоторых заведений Starbucks. Но действительно ли эта тенденция хороша для вас? Стоит ли начинать добавлять оливковое масло в другие ваши любимые напитки дома? Вот что нужно знать, прежде чем начать покупать оливковое масло оптом.
Жужжание вокруг линии Starbucks Oleato
В прошлом месяце Starbucks запустила линейку Oleato, в которую вошли три новых кофейных напитка на основе оливкового масла первого холодного отжима. Линия вдохновлена средиземноморской традицией принимать утром ложку оливкового масла, в то же время, когда многие люди могут также наслаждаться чашкой кофе или порцией эспрессо. Команде Starbucks пришла в голову идея объединить их, и вуаля, родилась линейка Oleato.
Хотя большинство людей пока не могут купить эти напитки в местном Starbucks, в настоящее время они доступны в Италии, но ранней весной появятся в магазинах Южной Калифорнии, а затем в Японии, на Ближнем Востоке и в Великобритания, позже в этом году. Скорее всего, линейка Oleato станет для вас доступной только вопрос времени.
Полезны ли вам кофейные напитки с оливковым маслом?
Шумиха вокруг нового запуска Starbucks вызывает вопрос: полезны ли вам кофейные напитки с оливковым маслом? Подобно пуленепробиваемой кофейной тенденции последнего десятилетия, которая сочетала кофе либо с маслом MCT, либо с маслом травяного откорма, добавление оливкового масла в кофе может дать некоторые преимущества.
Когда дело доходит до взаимодействия оливкового масла с кофе, оливковое масло покрывает слизистую оболочку желудка, что может замедлить всасывание кофеина из кофе. Это может помочь вам избежать аварии, которая часто следует за чашкой кофе. Эта обволакивающая способность оливкового масла также может помочь нейтрализовать некоторую кислотность кофе.
Оливковое масло само по себе является суперпродуктом со своими впечатляющими преимуществами. Он богат полезными для сердца мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень плохого холестерина (липопротеинов низкой плотности или ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (липопротеинов высокой плотности или ЛПВП), что может помочь предотвратить сердечные заболевания. Также было обнаружено, что оливковое масло снижает кровяное давление, еще один ключевой фактор в развитии сердечных заболеваний.
Жиры, в том числе оливковое масло, замедляют пищеварение, помогают дольше чувствовать себя сытым и дают устойчивую энергию. Это означает, что жиры также притупляют реакцию сахара в крови, помогая нам избежать резких скачков уровня сахара в крови после еды. Хотя это отличная новость для людей с диабетом или другими нарушениями обмена веществ, она также поможет всем нам избежать сбоев, которые иногда могут возникать после еды.
Оливковое масло также богато питательными веществами, включая витамин Е и растительные соединения. Витамин Е является суперэффективным антиоксидантом, помогающим уменьшить воспаление и повысить иммунную функцию. (Кроме того, он способствует сиянию кожи, а кому это не нравится?) Растительные соединения или растительные полифенолы также являются антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими хронические заболевания. Кроме того, было обнаружено, что они предотвращают признаки старения и нейродегенеративные заболевания. Фактически, один обзор показал, что употребление оливкового масла может помочь предотвратить или отсрочить начало болезни Альцгеймера, в то время как другой метаанализ показал, что оливковое масло связано с профилактикой всех видов рака.
Кроме того, оливковое масло помогает нам усваивать жирорастворимые витамины - витамины A, D, E и K. Возможно, вы удивитесь, узнав, что независимо от того, сколько продуктов, богатых этими витаминами, мы едим, наш организм не будет пожинать плоды без потребления жира в то же время. Учитывая другие удивительные преимущества оливкового масла, это отличный выбор жира, который помогает лучше усваиваться.
Итог
Учитывая, что вы пока не можете полностью освоить линейку Oleato, стоит ли вам начать подмешивать оливковое масло в кофе дома? Ну, в этом точно нет ничего плохого. Однако, если вы хотите попробовать, обязательно используйте высококачественное оливковое масло первого холодного отжима. EVOO, как его прозвала Рэйчел Рэй, меньше обрабатывается и сохраняет больше питательных веществ. Он также будет иметь более изысканный вкус, придавая вашему кофе ореховую сладость, хотя многие любители кофе с оливковым маслом утверждают, что они его вообще не ощущают. Однако, если вкус вас отпугивает, попробуйте добавить в смесь корицу, мед или молоко по вашему выбору.
Чтобы попробовать смешать кофе и оливковое масло самостоятельно, добавьте в кофе около одной столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима (плюс любые другие желаемые добавки) с помощью ручного миксера для напитков или блендера, иначе оно расслоится. Вы также можете попробовать добавлять оливковое масло в другие напитки, но вкус может быть не таким приятным.
Вы можете воспользоваться всеми замечательными преимуществами оливкового масла, просто используя его при приготовлении пищи, если идея употребления оливкового масла вас не волнует. Приготовление пищи на оливковом масле не только придает вашей еде великолепный вкус, но и масло захватывает все жирорастворимые витамины, готовые к тому, чтобы ваше тело усвоило их после того, как начнете есть.
Несмотря на то, что употребление кофе, обогащенного оливковым маслом, имеет некоторые потенциальные преимущества, вам, конечно же, не нужно прыгать на эту конкретную подножку, чтобы пожинать пользу для здоровья от этого фруктового масла. Приготовление пищи на оливковом масле и использование его в соусах, заправках и выпечке все равно поможет улучшить ваше здоровье. Но для тех, кто хочет попробовать линию Oleato, следите за обновлениями: день, когда они появятся в вашем местном Starbucks, вероятно, ближе, чем вы думаете.
- Псалтопулу, Теодора и др. «Оливковое масло, средиземноморская диета и артериальное давление: греко-европейское проспективное исследование рака и питания (EPIC)». Американский журнал клинического питания. doi: 10.1093/ajcn/80.4.1012
- Gorzynik-Debicka, Monika et al. «Потенциальная польза для здоровья от оливкового масла и растительных полифенолов». Международный журнал молекулярных наук. дои: 10.3390/ijms19030686
- Серрели, Габриэле и Моника Дейана. «Полифенолы оливкового масла Extra Virgin: модуляция клеточных путей, связанных с видами окислителей и воспалением при старении». Клетки. Перекрестная ссылка, doi: 10.3390/cells9020478
- Román, G C et al. «Оливковое масло экстра-класса для потенциальной профилактики болезни Альцгеймера». Неврологическое ревю. doi:10.1016/j.neurol.2019.07.017
- Маркеллос, Христос и др. «Потребление оливкового масла и риск развития рака: систематический обзор и метаанализ». PloS Один. doi:10.1371/journal.pone.0261649