Сама по себе, на торте или в виде сладкого джема на завтрак - клубника (Fragaria) является одним из самых популярных фруктов в Германии. Но большинство садоводов-любителей знают, что качество клубники сильно различается. Деформированные или неправильно сформированные ягоды клубники могут иметь свое происхождение в типе опыления. Ученые обнаружили, что качество, вкус и урожай популярного агрегатного плода значительно улучшаются при опылении пчелами.
Способы опыления
Помимо таких важных факторов, как свет, ветер и дождь, важную роль в качестве клубники играет и тип опыления. Клубника относится к так называемым самоопылителям. Это означает, что растения способны самоопылять цветы с помощью собственной пыльцы, потому что клубника имеет гермафродитные цветы. При самоопылении пыльца с цветков растения падает на другой цветок и его цветонос; В результате получаются в основном мелкие, легкие и деформированные плоды клубники. Еще один способ естественного опыления - перенос пыльцы с растения на растение ветром. Этот вариант также менее эффективен с точки зрения качества и урожайности.
Клубника способна опылять себя. Однако при перекрестном опылении плоды крупнее
С другой стороны, клубника, опыляемая насекомыми, дает тяжелые, крупные и красивые плоды. Растущий спрос на крупную, визуально «красивую» клубнику можно удовлетворить только путем опыления насекомыми или ручного опыления. Хотя человеческое опыление дает плоды того же качества, что и опыление насекомыми, оно очень трудоемко, дорого и требует много времени. Исследователи также обнаружили, что клубника, опыленная пчелами, вкуснее, чем плоды, опыленные вручную.
Опыление пчелами
Опыление цветков пчелами приводит к значительно лучшему качеству плодов, чем самоопыление. Насекомые могут переносить больше пыльцы, чем, например, может разноситься ветром. Полезные помощники также лучше распределяют пыльцу, которая уже есть или которую вы принесли с собой, ползая по цветкам растений.
Пчелы перелетают с цветка на цветок и таким образом распространяют пыльцу
Клубника, опыленная пчелами, дает более высокий урожай и лучший товарный класс. Плоды, как правило, более ароматные, крупные и более ярко-красного цвета, чем цветки, опыляемые другими способами. Есть и положительные свойства, такие как более длительное время хранения и особенно хорошее соотношение сахара и кислоты.
Полезно знать: существуют различия в эффективности пчелоопыления между разными сортами клубники. Возможными причинами этого являются, например, цветочное строение растений и совместимость их собственной пыльцы.
Мед или дикие пчелы?
Помимо медоносных пчел, качество плодов повышают и шмели, которые относятся к числу так называемых диких пчел. В отличие от медоносных пчел, шмели живут всего один год. Поскольку им не нужно впадать в спячку из-за их короткой продолжительности жизни, они также не создают больших запасов. Это приводит к постоянной активности животных: они могут опылить больше цветов, чем медоносные пчелы, за гораздо меньшее время.
Шмели уже заняты вскоре после восхода солнца и гуляют до позднего вечера. Даже при низких температурах они ищут растения, чтобы их опылить. Медоносные пчелы, с другой стороны, также очень заняты опылением сельскохозяйственных культур и диких растений, но как только температура падает примерно до 12 градусов по Цельсию, они предпочитают оставаться в своем улье. Говорят, что между клубникой, опыленной медом, и дикими пчелами также есть разница во вкусе, но это еще не доказано.
Целенаправленно привлекать трудолюбивых помощников
Создав гостиницу для насекомых, вы сможете целенаправленно привлечь в свой сад полезных помощников
Поскольку пчелы не только оказывают полезное влияние на качество популярных фруктов, но и вообще являются ценными жителями нашей экосистемы, следует придавать большое значение поддержанию здоровья пчел. Создайте естественные убежища для животных в своем саду, например, построив сухие каменные стены или гостиницы для насекомых, и обеспечьте достаточное количество пищи, посадив цветущие кустарники. Высаживайте целевые пчелиные растения, такие как белый донник (Melilotus albus) или липы (Tilia platyphyllos), которые производят особенно много нектара и пыльцы и поэтому часто посещаются занятыми пчелами. В жаркие и сухие летние дни поливайте растения в достаточном количестве, чтобы цветы продолжали цвести. Также по возможности избегайте использования инсектицидов.