Если вы видели пальмовые сердечки в тренде на TikTok и задавались вопросом, что это такое, это полное руководство по покупке, хранению и употреблению в пищу пальмовых сердечек для вас.
Пальмовые сердцевины и их производные, сердцевины пальмовой лапши, сегодня в тренде в мире здоровья и хорошего самочувствия. У них также есть момент на TikTok и за его пределами. Они настолько же полезны и питательны, насколько вкусны и универсальны в приготовлении. В этой статье мы объясним, что такое сердцевина пальмы и что такое сердцевина пальмовой лапши.
Что такое пальмовые сердца?
Сердца пальмы - это сердцевина, также известная как сердцевина пальмового растения. Они известны под такими названиями, как пальмовая капуста, пальмитом или чонта. Сердца пальмы выращивают в более теплых зонах, таких как Флорида, а также в некоторых частях Центральной и Южной Америки. Сердцевина пальмы находится внутри стебля пальмы, и с каждого пальмового растения собирают по одному стеблю в течение 6-9 месяцев. Для устойчивости фермеры выращивают пальмы с несколькими стеблями. Чтобы съесть сердцевину пальмы, стебель удаляют и готовят несколькими способами, включая варку, запекание, тушение, приготовление на гриле и многое другое.
Какие на вкус пальмовые сердца?
Сердца пальмы имеют мягкий ореховый вкус, который некоторые сравнивают со спаржей или артишоками. Самую внутреннюю часть сердцевины пальмы также можно сравнить со вкусом хикамы. Они имеют твердую, хрустящую текстуру и легко кусаются. Обычно они вывозятся в банках или банках с рассолом и могут иметь вид сплошной тубы. Они могут быть нарезаны поперек на маленькие кольца или могут быть предварительно нарезаны кольцами. При покупке в свежем виде, а не в консервированном или баночном виде, они скоропортящиеся и дорогие.
Hearts of Palm Nutrition
Как ни странно, сердцевина пальмы полезна для здоровья сердца. Они являются богатым источником белка и содержат мало жиров и сахаров, но богаты клетчаткой. Они также являются высоким источником витамина B6. Просто следите за рассолом, в котором может быть много натрия.
Как приготовить сердцевину пальмы
Сама по себе сердцевина пальмы является твердым овощем, которым можно наслаждаться как самостоятельной закуской или как частью многих рецептов, включая соусы, супы, салаты и тушеные блюда. Сердцевину пальмы можно приготовить разными способами. Измельченные сердцевины пальмы также являются отличной вегетарианской начинкой для тако, или вы можете использовать их для приготовления вегетарианских котлет. Попробуйте наш рецепт Heart of Palm Cakes - вкусной веганской альтернативы крабовым пирогам.
Еще один популярный способ насладиться сердцевиной пальмы - это лапша. Сердцевина пальмы образует безглютеновую пасту, которая является отличным вариантом с низким содержанием углеводов. По данным сети продуктовых магазинов Trader Joe's, их фирменная пальмовая лапша является самой продаваемой альтернативой пасте.
Чтобы разогреть пальмовую лапшу, вы можете варить ее в течение 5-10 минут, следуя инструкциям на упаковке, чтобы она приобрела нужную вам мягкость. Поскольку сердцевина пальмы твердая, пальмовая лапша, как правило, остается на стороне аль-денте даже после варки.
Как хранить Hearts of Palm
Консервированные или консервированные сердцевины пальмы доступны в продуктовых или интернет-магазинах круглый год. Вы найдете их целыми или предварительно нарезанными на кольца. Храните нераспечатанную сердцевину пальмы в соответствии с указаниями на упаковке. После вскрытия поместите сердцевину пальмы в холодильник и используйте в течение одной недели.