Кинза - травянистое растение, которое используется как в кулинарии, так и в натуральной медицине; однако все еще могут быть вопросы о том, что это такое на самом деле и / или для чего оно используется. Поэтому в этой статье мы объясним все, что вам нужно знать о нем.
Таким образом, дочитав до конца, вы будете знать не толькочто такое кориандр, но и многое другое.
Что это?
Кориандр, научное название которого Coriandrum sativum,это однолетнее растение, произрастающее в Северной Африке и южной Европе, известное как кориандр, европейская кинза, китайская петрушка или дания. У него прямостоячие стебли со светло-зелеными сложными листьями, достигающими высоты до 60 сантиметров. Его цветы, сгруппированные в соцветия, прорастают летом, а плоды созревают осенью.
Все части съедобны, но в основном используются свежие листья и сушеные семена.
Как его выращивают?
Если вы хотите иметь несколько копий, рекомендуем последовать нашему совету:
- Посев: весной.
- Горшок: должен быть не менее 20-25см и наполнен универсальной питательной средой (ее можно купить здесь).
- Фруктовый сад: их сажают рядами на расстоянии около 30 см друг от друга.
- Орошение: предотвращение высыхания почвы.
- Подписчик: желательно подкармливать в течение всего сезона органическими удобрениями, например гуано (можно взять здесь) или куриным пометом.
- Сбор урожая: когда растение достигло взрослого размера.
Для чего это?
- Приготовление пищи:
- Фрукты: используются в качестве приправы. Кроме того, они незаменимы для приготовления карри, немецких и южноафриканских колбас, ржаного хлеба (в России и странах Центральной Европы).
- Листья: используются в свежем виде в качестве гарнира к различным блюдам, например супам, для приготовления соусов и в качестве ингредиента салатов.
- Ароматизатор: эфирное масло используется в качестве ароматизатора в ликерах, пищеварительных напитках и в парфюмерии.
- Лекарственные: листья обладают стимулирующими, спазмолитическими и бактерицидными свойствами.
Как вам кинза?