Узнайте, когда сезон черники, чтобы насладиться сладкими фруктами в самом расцвете.
Растения голубики прекрасно себя чувствуют в жаркие дни и прохладные летние ночи, а именно в таких условиях, в которых они нуждаются для производства своих сладких плодов с гладкой кожицей, от которых любители ягод не могут оторваться. Вегетационный период голубики начинается весной с появления нежных колокольчатых цветков от белого до розового цвета. После опыления эти цветы превращаются в вкусные ягоды в течение нескольких недель. Вот что вам нужно знать, чтобы максимально использовать сезон черники, включая его сроки, как долго он длится и как определить, когда плод действительно созрел.
Какой сезон черники?
Сезон черники - это когда ягоды в самом расцвете и готовы к сбору самых свежих ягод с выдающимся вкусом. По данным Совета по голубике США (USHBC), сезон сбора голубики в Северной Америке длится с апреля до конца сентября. Точное время зависит от погодных условий в том месте, где она выращивается, поэтому лучший месяц для черники в Мичигане будет отличаться от месяца в штате Мэн или Флориде.
Как долго длится сезон черники
В дополнение к климату, когда сезон черники в вашем районе также зависит от сорта. Вот типичные сроки сбора голубики для регионов США.
Калифорния: март-июнь
Северо-восток: Конец июля - сентябрь
Юго-восток: апрель-май
Средний Запад: Середина июля - начало сентября
Скалистые горы: Середина июля - начало сентября
Северо-запад: июль-сентябрь
Юго-запад: апрель-июнь
Как определить, что черника созрела
Вы не можете определить спелость по размеру плодов черники, потому что это зависит от генетики. Как правило, дикие растения голубики дают более мелкие плоды, чем плоды культивируемой голубики, которые можно увидеть в продуктовых магазинах и фруктовых лавках. Недостаток воды во время развития плода также приводит к уменьшению размера ягод.
Более надежный способ собрать самую спелую чернику - следить за развитием цвета. Когда этот быстрорастущий фрукт достаточно созреет для сбора, он будет синим (или иногда розовым, в зависимости от сорта) со всех сторон. Затем дайте фруктам повисеть еще три-четыре дня, потому что именно тогда они будут иметь наибольшую сладость и аромат.
Область вокруг стебля, которая соединяется с плодом, созревает последней; если эта область все еще зеленая или красноватая, ягода еще не совсем готова к сбору. Когда ягоды созревают от темно-фиолетового до сине-черного, на них образуется защитный восковой налет, известный как налет.
Советы по сбору черники
Не спешите собирать ягоды, как только они окрасятся, потому что ягоды часто бывают синими довольно долго, прежде чем полностью созреют. Подождите несколько дней и сорвите спелые ягоды черники, когда они упадут у вас в руке при легком прикосновении. Все плоды черники не созревают одновременно, поэтому каждый день проверяйте оставшиеся ягоды черники на стеблях, чтобы следить за их спелостью.
Как получить лучший урожай черники
Чтобы добиться наилучшего урожая фруктов, вы должны посадить как минимум два разных сорта голубики, чтобы она могла перекрестно опыляться и давать непрерывный урожай с середины лета до осени. Но если у вас ограниченное пространство для посадки, вы все равно можете получить много ягод только с одним сортом, потому что большинство растений голубики могут опылять себя. Исключение составляет голубика кроличья (Vaccinium virgatum).
Для голубики нормально не плодоносить в первые 2-3 года, поэтому не расстраивайтесь из-за небольшого урожая. Обычно большинству растений голубики требуется около 6 лет, чтобы достичь полной продуктивности. Растения голубики растут медленно и достигают своего полного размера через 8-10 лет. Чтобы отпугнуть голодных птиц от ягод, привяжите к веткам черники светоотражающие ленты.
Лучший способ сохранить продуктивность растений голубики - это обрезать их. Помимо поддержания желаемого размера растения, обрезка может повысить урожайность плодов. Голубика дает свои лучшие плоды на побегах предыдущего сезона.
Часто задаваемые вопросы
- Можно ли хранить чернику в холодильнике?
Важно знать, как хранить ягоды, чтобы они оставались свежими. Голубику следует хранить в холодильнике после того, как вы принесете ее домой из продуктового магазина или с фермы по сбору урожая. Храните немытые ягоды в один слой, например, в коротком широком контейнере для хранения, чтобы ягоды не раздавились. Застелите контейнер бумажными полотенцами, чтобы они впитали лишнюю влагу, затем неплотно накройте.
- Чем отличаются условия выращивания голубики от других ягодных растений?
Растения голубики лучше всего растут на кислых почвах с pH от 4,5 до 5,0. Им нравится почва, которая равномерно влажная (не мокрая) и бедная питательными веществами. Этот вид развивался на болотах, водно-болотных угодьях и вдоль прудов, поэтому обычно лучше других растений переносит изменчивые почвенные условия.
- Можно ли покупать чернику круглый год?
Где-то всегда лето, поэтому достать свежую чернику круглый год совсем несложно. А если вы хотите, чтобы черника была под рукой, чтобы приготовить черничные оладьи или черничные десерты, купите ее в морозильной камере продуктового магазина или заморозьте сами.