Есть разные сорта айвы, желтые и ароматные, которые прекрасно созревают, если их поместить на солнечное место. Их можно использовать для многих целей, и настоятельно рекомендуется добавить их в свой фруктовый сад, поскольку уход за ними довольно прост, и они не подвержены многим проблемам, которые, как правило, имеют самые распространенные фруктовые деревья. Многие люди на самом деле не знают,когда собирают айву и для чего она нужна.
Поэтому мы собираемся посвятить эту статью тому, чтобы рассказать вам, когда собирают айву и каковы ее наиболее распространенные применения.
Некоторые требования
Эти фрукты идеально подходят для приготовления желе, варенья или типичной айвы, которую испанцы готовят с сыром. Ранней весной подкармливайте обычным компостом, богатым калием. Рассыпьте горсть на квадратный фут вокруг деревьев, растущих на голой почве, и полторы горсти вокруг деревьев на газонах. Затемрассыпьте мульчу толщиной 7,5 см вокруг основания
Айва нуждается в длительном вегетационном периоде, чтобы хорошо созреть, поэтому ее лучше всего сажать в более открытых садах или на севере, у южной или западной стены. Они рано зацветают, поэтому следует избегать заморозков. Садоводы в теплом климате или защищенных, городских или прибрежныхрайонах могут выращивать айву как отдельные деревья, пока они находятся на ярком солнце.
Они хорошо адаптируются к большинству почв, особенно к тем, которые относительно влажны летом, но хорошо дренированы, чтобыизбежать застоя воды зимой Известковые почвы Легкие или неглубокие грядки должны быть перед посадкой вносят большое количество органического вещества, а затем накрывают хорошей мульчей.
Когда собирают урожай айвы
Айва - это плод айвового дерева, небольшого и среднего дерева семейства розоцветных и единственного представителя рода Гардения. Это дерево растет в холодном и умеренном климате иродом из Кавказского региона в Юго-Западной Азии. Оно прибыло в Испанию из Греции, а затем было экспортировано в Соединенные Штаты.
Это мясистый фрукт, ярко-золотисто-желтый в спелом состоянии и зеленый в незрелом. Их собирают с конца сентября по декабрь. Когда плод созревает, он издает сильный ароматный запах и сбрасывает волоски, которые защищают плод при его формировании. Когда пойдете собирать айву, будьте осторожны, чтобы не задеть плоды. Плоды следует собирать сухими.
При покупке следует выбирать фрукт с желтой кожицей и без синяков. Если на кожуре айвы есть пятна, значит, она созрела и ее нужно есть немедленно. После сбора урожая айва остается зрелой в течение двух-трех месяцев. Поэтому рекомендуется покупать ее зеленой и давать созревать при комнатной температуре. Один из способов сохранить айву зрелой - завернуть ее в бумагу и хранить в холодильнике. Этот метод позволит им созреть около трех недель. Это фрукт, который можно заморозить, однако его необходимо очистить, вымыть, нарезать и сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не потемнел.
Лучшее время для сбора айвы
Осень может стать свидетелем конца летних косточковых фруктов, но мы скоро будем компенсированы изобилием поздних фруктов, обладающих характером и вкусом: айвой. Это древний фрукт, который редко можно увидеть в магазинах, но он снова возвращается. Старомодные садыотличное место, чтобы найти айву, а осень - время ее собирать Айва (Cydonia oblonga) растет на деревьях до 8 метров высотой и выглядит как нечто среднее между груша и яблоко (родственники обоих). У них прекрасный аромат; на самом деле, айва популярна как комнатный дезодорант, а также используется для ароматизации бельевых ящиков.
Айва - морозостойкое дерево, которому для нормального цветения требуются низкие температуры ниже 7 градусов по Цельсию. Дерево является самоопыляемым, листопадным, и его плоды следует собирать до первых заморозков. Сезон начинается ранней осенью, и плоды из зеленых становятся бледно-золотыми. Когда они созреют, они падают на землю, но их также можно сорвать с дерева и продолжить созревание после сбора.
Консервация
Сезон сбора урожая начинается с сентября по октябрь, в зависимости от сорта и местоположения. Среднегодовая урожайность с дерева составляет более бушеля. Фрукты хранятся до 2 недель в холодильнике. Когда вы положите их в холодильник, заверните их в кухонную бумагу. Не хранить с другими фруктами, так как его сильный аромат может изменить вкус других фруктов. Если плод хранить в полиэтиленовом пакете или контейнере в прохладном месте, он может храниться до 1-2 месяцев.
Родом из Соединенных Штатов, он набирает популярность как дополнение к съедобным ландшафтам и фермам. Богатый антиоксидантами,похож на аптечку в саду. Они отлично подходят для соков, сиропов и чаев, из них можно делать чудесные джемы.
Использование на кухне
Айва имеет грубую консистенцию и кислый вкус, ее нельзя есть сырой. Существуют различные препараты из этого фрукта из-за его аромата. Он используется для приготовления популярного айвового сахара, который являетсяпродуктом приготовления мякоти айвы с таким же количеством сахара Этот препарат происходит из испанской кухни и обычно его едят со свежим или сушеным сыром. фрукты.
Еще одно кулинарное применение - джемы, варенье или желе. Натуральный волокнистый пектин из клеточных стенок плодов айвы помогает загустить эти блюдабез добавления каких-либо других ингредиентов для их загущения Он также используется для сопровождения мясных блюд, рыбы, салатов и сладостей в торты и сладости.
Типичным продуктом является codony allioli, продукт из айвы, идеально подходящий для холодных горных температур. Кодони айоли обычно намазывают на ломтики хлеба, коки или в качестве приправы к мясу и белой рыбе, рису россеят и макаронам.
Я надеюсь, что благодаря этой информации вы сможете больше узнать о том, когда собирают айву и для чего она используется.