Эти песочные орехи с кокосом и орехами размером с укус отлично подходят в качестве десерта или в коробке в качестве подарка. Обваляйте шарики кокосово-пеканового пирога в сахарной пудре и подавайте.
Время приготовления: 45 минут
Время охлаждения: 30 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Порций: 36
Выход: 40 печенек
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- ½ стакана сахарной пудры
- 1 столовая ложка воды
- 1 чайная ложка ванили
- 2 стакана муки общего назначения
- ¾ чашки мелко нарезанных поджаренных орехов пекан
- ¾ стакана мелко нарезанного кокоса
- ¾ стакана сахарной пудры
Направления
- В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 1/2 стакана сахарной пудры. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте воду и ваниль, пока они не смешаются. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку, орехи пекан и кокосовую стружку. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30-60 минут или до тех пор, пока с тестом не будет легко обращаться.
- Разогрейте духовку до 325°F. Сформируйте из теста шарики размером 1 дюйм или бревна размером 2x1/2 дюйма. Поместите шарики или бревна на несмазанном жиром противне на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Выпекайте около 15 минут или пока низ не станет светло-коричневым. Переложить печенье на решетку; круто.
- Поместите 3/4 стакана сахарной пудры в большой полиэтиленовый пакет. Добавляйте охлажденное печенье по несколько штук за раз, осторожно встряхивая, чтобы оно покрылось.
Песчаные пески, покрытые какао:
Подготовьте, как указано, за исключением того, что на шаге 3 уменьшите количество сахарной пудры до 1/2 стакана и добавьте 3 столовые ложки несладкого какао-порошка. Охлажденное печенье взболтать в сахарной пудре. Анализ пищевой ценности на порцию: тот же, что и выше, за исключением 97 калорий, 9 г углеводов
В магазин:
Выложите печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить печенье без покрытия на срок до 3 месяцев. Подавать, разморозить печенье, если оно заморожено. Смешайте печенье с сахарной пудрой, как указано.
Пищевая ценность (на порцию)
| 99 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 36 | |
| 99 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 12 мг | 4% |
| Натрий 45 мг | 2% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 4 мг | 0% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 22 мг | 0% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |