Рецепты рисового пудинга особенно популярны в холодные месяцы.
Приготовьте этот рисовый пудинг с орехами и фруктами в мультиварке или скороварке по вашему выбору, чтобы получить легкий десерт. Украсьте ягодами или вашими любимыми сезонными фруктами.
Ингредиенты
- 2 спрея с антипригарным покрытием
- 4 чашки цельного молока
- 2 стакана несладкого консервированного кокосового молока
- 2 стакана жасминового риса
- 2 стакана черники
- 1/4 стакана меда или кленового сиропа
- 2 чайные ложки ванили
- 1 стакан несладкого консервированного кокосового молока
- 2/3 стакана тертого кокоса, поджаренного
- 1/3 стакана нарезанного миндаля
- 1 стакан свежих ягод
Направления
Скороварка
В 6-кварт. электрическая или плиточная скороварка смешайте цельное молоко, кокосовое молоко и рис. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы готовить 10 минут. Для плиты довести до давления на среднем огне; уменьшите тепло настолько, чтобы поддерживать постоянное (но не чрезмерное) давление. Варить 10 минут. Снимите с огня. Для обеих моделей дайте постоять 15 минут для естественного сброса давления. Сбросьте остаточное давление. Осторожно откройте крышку. Аккуратно добавьте 2 стакана ягод, меда и ванили. При желании добавьте еще кокосового молока. Подавайте теплыми с кокосовой стружкой, миндалем и дополнительными ягодами
Мультиварка
Слегка смажьте внутреннюю часть банки емкостью от 3½ до 4 кварт. мультиварка с разбрызгивателем. В кастрюле смешайте цельное молоко, 2 стакана кокосового молока и рис. Накройте крышкой и варите на медленном огне 3-3,5 часа или на сильном огне 1,5 часа или до тех пор, пока рис не станет мягким, помешивая в конце приготовления. Аккуратно добавьте 2 стакана ягод, меда и ванили. При желании добавьте еще кокосового молока. Подавайте теплыми с кокосовой стружкой, миндалем и дополнительными ягодами
Консервированное кокосовое молоко: Тщательно перемешайте кокосовое молоко перед измерением, так как жир и молоко разделятся в банке.
Поджаренный кокос: Равномерно распределите кокос на неглубокой форме для выпечки. Выпекайте около 10 минут в разогретой до 350ºF духовке, помешивая каждые 3 минуты, пока не подрумянятся и не станут золотистыми.
Пищевая ценность (на порцию)
| 2882 | Калории |
| 165г | Жирный |
| 315g | Углеводы |
| 62g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 2882,1 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 164,7 г | 211% |
| Насыщенные жиры 120,5 г | 602% |
| Холестерин 97,6 мг | 33% |
| Натрий 652,9 мг | 28% |
| Всего углеводов 315,1 г | 115% |
| Пищевая клетчатка 24,2 г | 87% |
| Всего сахара 180,8г | |
| Белок 61,6 г | |
| Витамин D 12,7 мкг | 63% |
| Витамин С 75,2 мг | 376% |
| Кальций 1369,5 мг | 105% |
| Железо 23,1 мг | 128% |
| Калий 3339,9 мг | 71% |
| Жирные кислоты, всего транс 0г | |
| Витамин D 497,8 МЕ | |
| Аланин 2,6 г | |
| Аргинин 4,4 г | |
| Ясень 15,6 г | |
| Аспарагиновая кислота 5,7 г | |
| Кофеин 0 мг | |
| Каротин, альфа 4,9 мкг | |
| Холин, всего 245,3 мг | |
| Медь, Cu 2,3 мг | |
| Цистин 0,7 г | |
| Энергия 12053,1кДж | |
| Фтор, F 137,5 мкг | |
| Фолат, всего 359,2 мкг | |
| Глютаминовая кислота 13,7 г | |
| Глицин 2,2 г | |
| Гистидин 1,6 г | |
| Изолейцин 2,7 г | |
| Лейцин 5,1 г | |
| Лизин 3,6 г | |
| Метионин 1,3 г | |
| Магний, Mg 511,7 мг | |
| Марганец, Mn 8,1 мг | |
| Ниацин 12,2 мг | |
| Фосфор, P 1690,2 мг | |
| Пантотеновая кислота 6,5 мг | |
| Фенилаланин 3,1 г | |
| Фитостеролы 4,6 мг | |
| Пролин 4,4 г | |
| Ретинол 439,2 мкг | |
| Селен, Se 71,8 мкг | |
| Серин 3,3 г | |
| Крахмал 0,4г | |
| Теобромин 0 мг | |
| Треонин 2,3 г | |
| Витамин Е (альфа-токоферол) 12,8 мг | |
| Триптофан 0,7 г | |
| Тирозин 2,4 г | |
| Валин 3,6 г | |
| Витамин А, 1853,4 МЕ | |
| Витамин А, RAE 463,9 мкг | |
| Витамин B-12 4,4 мкг | |
| Витамин B-6 1,1 мг | |
| Витамин К (филлохинон) 77,6 мкг | |
| Вода 1808,3 г | |
| Цинк, Zn 10,3 мг | |