Братвурсты - традиционное летнее лакомство. Украсьте свое следующее летнее мероприятие, подав наши сосиски с халапеньо-зеленым яблоком Kraut!
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Время гриля: 3 минуты
Общее время: 33 минуты
Порций: 6
Выход: 6 бутербродов
Ингредиенты
- 6 сырых колбасок (всего около 1-1/4 фунта)
- 3 стакана яблочного сока или яблочного сидра
- ⅓ стакана яблочного желе
- 1 Банка квашеной капусты (8 унций), без жидкости
- 1 терпкое зеленое яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное на тонкие кусочки
- 2 - 3 свежих перца чили халапеньо, очищенных от семян и нарезанных тонкими полосками
- 6 колбасок или булочек для хот-догов, разрезанных и поджаренных
Направления
- Проткните зубцами вилки кожуру каждой колбаски несколько раз. В жаровне смешайте колбаски и яблочный сок. Довести до кипения; уменьшить жар. Варить под крышкой около 20 минут или до тех пор, пока колбаски не перестанут быть розовыми, а сок не станет прозрачным (160°F); слив.
- Тем временем в маленькой кастрюле растопить яблочное желе на медленном огне. В средней миске смешайте 2 столовые ложки растопленного желе, квашеную капусту, кусочки яблок и перец чили. Отложите оставшееся растопленное желе, чтобы смазать колбаски.
- Сложите кусок плотной фольги размером 30x18 дюймов пополам, чтобы получился прямоугольник размером 15x18 дюймов. В центр фольги выложить смесь из квашеной капусты. Поднимите два противоположных края фольги; заклеить двойной фольгой. Сложите оставшиеся края, чтобы полностью закрыть смесь из квашеной капусты, оставив место для выхода пара.
- Для угольного гриля поджарьте сосиски и пакет из фольги на решетке открытого гриля прямо над углями среднего размера в течение 3-7 минут или пока сосиски не станут коричневыми, перевернув сосиски и пакет из фольги один раз в середине приготовления и помазав сосиски зарезервированное расплавленное желе в течение последних 2 минут жарки. (Для газового гриля: предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите колбаски и пакет из фольги на решетку для гриля над огнем. Накройте крышкой; жарьте, как указано.)
- Подавайте сардельки в поджаренных булочках с квашеной капустой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 737 | Калории |
| 48g | Жирный |
| 42g | Углеводы |
| 34g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 737 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 48г | 62% |
| Насыщенные жиры 21г | 105% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрий 2014мг | 88% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Всего сахара 15г | |
| Протеин 34г | |
| Витамин С 10 мг | 50% |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 4,1 мг | 23% |