Если вы собираетесь консервировать фрукты или помидоры, достаточно будет простерилизовать их на водяной бане около 20 минут, так как их высокая степень кислотности предотвратит развитие бактерий.
Варенье из лука и груш
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 1/2 кг лука
- 2 груши
- 3 зубчика специй
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 дл вина Педро Хименес
- 0,5 дл хересного уксуса
Вымойте груши,сердцевину и семена и нарежьте. Очистите и нарежьте соломкой лук. Разогрейте большую сковороду с луком и грушами. Держите на слабом огне от 30 до 45 минут прибл.
Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки коричневого сахара и 3 гвоздики. Перемешивать 2 мин. Добавьте хересный уксус и Педро Хименес. Дать увариться до загустения, около 30 минут.
Поместите консервную банку, покрытую водой, в скороварку. Закройте кастрюлю и, когда она начнет выпускать пар, оставьте ее примерно на 30 минут. По истечении этого времени выключите кастрюлю и дайте медленно остыть. Выньте банку, поставьте ее вверх дном до полного остывания. Наполните банку вареньем и храните в холодильнике, наклеив название и дату упаковки.
СОВЕТ: Наполните банку доверху, лучше, чтобы между едой и крышкой не было воздушной прослойки, чтобы предотвратить развитие болезнетворных микроорганизмов.
Варенье и варенье
Еще один хороший способ сохранить летние фрукты и наслаждаться ими в течение всего года - приготовить из них домашнее варенье или варенье.
Приготовить домашнее варенье очень легко, и вы убедитесь, что варенье на завтрак не содержит добавок.
Основное различие между джемом и джемом заключается в том, что первый готовится с меньшим количеством сахара. Но вы сами решаете, какой приготовить.
Очаровательные бутылки и банки для ваших консервов
Эти классические модели всегда пользуются успехом. В кладовке или, что лучше, на виду. Благодаря сетчатой крышке ваш рецепт будет выглядеть еще лучше. Возьмите несколько и поставьте их в ряд на открытой полке рядом с цветами.
Украсьте свои банки для консервирования обрезками и красивыми бантиками. Секрет в контрастах. Смешивайте цвета и узоры… безбоязненно!
Эти классические стеклянные банки в моде в мире 3.0. Они главные герои фотографий с наибольшим количеством лайков в Instagram среди гурманов со всего мира. И это его эстетика, оно того стоит!
Жестяные банки с оригинальными иллюстрациями Derriere La Porte не пропадают на самых шикарных кухнях (€12).
Точно так же, как мы рекомендовали вам украшать консервные банки обрезками и бантиками, вы можете сделать то же самое, но в более деревенском стиле, используя джутовую веревку и мешковину.
Для самых красочных и веселых кухонь. Идеально в ряд на белой кухонной основе. Вы придадите ему идеальный штрих с помощью наклейки на доске, чтобы написать название того, что внутри.
В этой красивой красной большой жестяной банке вы можете хранить печенье для завтрака и выставлять его на кухне в качестве еще одного элемента декора. Это от El Corte Inglés (7 евро).
Если вы предпочитаете что-то более минималистское, идеально подойдут цилиндрические стеклянные банки с простыми крышками. Выбирайте их на разной высоте и заполняйте овощами разного цвета и фактуры. Бутылки El Corte Inglés (8 евро).
Вы можете выбрать стеклянные банки с крышками (используемые в ванной для хранения аксессуаров) или маленькие бутылочки с герметичными крышками. Ваша кухня будет дышать чистой оригинальностью.