Кинза - это небольшая трава с листьями, напоминающими петрушку, и у нее очень похожее применение. Кроме того, его можно выращивать где угодно, поэтому, если у вас нет сада или огорода, он будет расти и в горшке.
Если вы хотите узнать все обобслуживании этого практичного и невероятного растения, не ждите больше и продолжайте читать!
Что такое кориандр и для чего он используется?
Кинза, также известная как кориандр или анисилло,является однолетней травой -то есть всего за один год она прорастает, растет, размножается и, наконец, умирает- Она вырастает до высота около 60 сантиметров. Он родом из Индии, но сегодня его выращивают во всех странах с умеренным и теплым климатом, так как он великолепно подходит для приправы к нашим блюдам.
У него есть белые цветы, которые хоть и маленькие, но очень красивые, как вы можете видеть на изображении выше. Вы можете наслаждаться ими летом, когда они прорастают из растения
Одной из характеристик, которая делает его столь рекомендуемым, является его аромат. Действительно,- это ароматное растение, которое также очень легко выращивать, так как его нужно только расположить в очень светлом месте и поливать от двух до четырех раз в неделю, в зависимости от условия окружающей среды.
Чем отличается кинза от петрушки?
Основные различия между кориандром и петрушкой следующие:
- Кинза: кончики листьев более округлые, а стебель имеет треугольную форму. Он несколько зеленее и светлее, чем петрушка, и имеет сильный проникающий запах. Что касается размера, то он намного длиннее, так как может достигать в высоту 70 сантиметров. Он имеет более сильный вкус и используется в качестве приправы в кулинарии.
- Парсехиль: у них более заостренные листья и ярко-зеленый цвет, который несколько темнее или нежнее. Он мягче, чем кориандр, с более травяными нотками. Что касается размера, то он меньше, так как его размеры составляют 25-30 сантиметров. Он имеет более мягкий вкус и используется на кухне для придания остроты салатам и в качестве приправы к бульонам, мясным блюдам и блюдам из риса. См. файл.
Использование кинзы
Кориандр можно использовать для ароматизации различных приправ, овощных и куриных супов, чесночных блюд, блюд из риса и салатов. В Латинской Америкекинза используется как в свежей, так и в сушеной кухне. Хорошим примером является мексиканский гуакамоле, в котором используется это ароматное растение, и знаменитая кубинская черная фасоль, которая также обладает ароматом кориандр.
Следует помнить, что используются и семечки, потому что их измельчение и добавление в блюда может придать им другой вкус и аромат. Чтобы сохранить свежие листья кориандра, можно положить их в воду, нарезать на мелкие кусочки и положить в небольшую емкость. Если это семена, они должны быть защищены от света в закрытом контейнере, чтобы они не потеряли свой аромат
Для кинзы используются листья и семена зерна и почвы. В обоих случаях он характеризуется цитрусовым ароматом, близким к апельсиновой корке, который более выражен в случае с косточками.
В чем польза кориандра?
Это хорошее противовоспалительное средство, обладает антисептическими свойствами (блокирует размножение микроорганизмов),обладает мочегонным действием и очень богато витаминами С и ККинза оказывает противовоспалительное действие и обладает антисептическими свойствами. Содержит 20% эфирных масел, которые действуют на пищеварительную систему, облегчая пищеварение и избавляя от запоров. Он также эффективен против колик и метеоризма.
Советы с кориандром
Поскольку это довольно маленькое растение,его без проблем можно выращивать как в горшке, так и в саду, где оно будет отлично смотреться вместе с другими ароматическими растениями, такими как тимьян, розмарин или лаванда. Удобряйте его натуральными продуктами, такими как червячный перегной, чтобы рост был еще лучше.
После того, как цветы высохнут,соберите их семена и храните их в прохладном и тенистом месте (например, в кастрюле, обернутой алюминиевой фольгой) для посева в течение следующих весна. Таким образом, вы сэкономите деньги, наслаждаясь своим садом или патио и не покидая его.
Уход за кориандром
В первую очередь необходимо найти в доме солнечное место, где его можно будет посадить. Будь то часть сада, которая получает солнечный свет, или горшок на краю вашего окна или балкона, любой из этих вариантов будет действителен для посадки кинзы, которая, как правило,не будет очень агрессивной или занимать большие порции пространства Многие люди даже предпочитают хранить его в маленьких стеклянных банках на кухне, пока на него попадает прямой солнечный свет.
Вы должны определить идеальное время посадки, можно сказать, что кинза не любит слишком сильно нагреваться. Поэтомуцветет летом и быстро отмирает, поэтому лучший вариант - выбрать весенний или подзимний посев, чтобы иметь возможность наслаждаться подольше. Для тропического климата кориандр предпочитает прохладное и сухое время года.
Для субстратапочва должна быть рыхлой и хорошо дренированной с pH от 6,2 до 6,8. Рекомендуется удобрять слаборазложившейся органикой.
Посев
Поскольку растения кинзы являются двудольными, это означает, что вы получите два растения на каждый банк семян, который вы посадите. Учитывайте это при подготовке рассады. Всегда выбирайте сертифицированные органические семена. Кинза - это растение, которое, хотя и может переносить жаркий климат,лучше растет в умеренном климате, поэтому в этих условиях его листья будут более пышными.
Этому растению требуется глубокая почва с хорошим дренажем, проницаемостью, легкостью и сохранением определенной степени свежести и наличием известняка. Тем не менее, он не требует очень высокого субстрата иможет расти на известковых, глинистых, кислых и плодородных почвах Поскольку он любит солнечное место, поместите растение кориандра в место, которое может получать свет. Защищает растения от потенциально вредных внешних условий (таких как ветер или сильный и непрерывный дождь).
Вы всегда должны избегать чрезмерного полива, так как растение может погибнуть от утопления. Если дренаж почвы недостаточен и скапливается поливная вода, это может нанести вред растению. Одними из основных симптомов чрезмерного полива являются появление грибков и удушение корней. В более серьезных случаях это может привести к гибели растения.
Вы можете использовать чистые ножницы, чтобы аккуратно обрезать ветки и использовать кинзу в качестве рецепта.
Выращивание: шаг за шагом
Вырастить кинзу очень просто. Семена почти выбрасываются на поверхность ив идеале закапываются под землю на глубину около 5 мм Если вы не рискуете птицами или вредителями, вы можете по желанию поместить их в горшки по вашему выбору. Вы можете выбрать горшок или контейнер шириной не менее 18 дюймов (45 см) и глубиной от 8 до 10 дюймов (от 20 до 25 см).
Пересаживать кориандр не рекомендуется, поэтому горшки должны быть достаточно большими, чтобы в них могли поместиться взрослые растения, и удобно располагаться в месте, где они могут греться на солнце.
С другой стороны, если вы хотите посадить достаточное количество кориандра в поле, мырекомендуем вам разместить от 2 до 3 семян с интервалом от 15 до 20 см, чтобы вы получили важный посев и равномерное распределение Если вы хотите быть более экологичным, вы можете насыпать кинзу в пластиковую бутылку (в идеале среднего размера) или банку, просто проткнув несколько отверстий в дне (это легко сделать с помощью горячим ножом) сначала положите несколько камней и крупнозернистого песка для дальнейшего улучшения дренажа и, наконец, добавьте слой хорошего субстрата. Затем стратегически поместите 1-3 семени в соответствующие горшки.
Кориандру нужно много воды, чтобы прорасти, но не заливать почву. Обязательно регулярно поливайте иподдерживайте почву во влажном состоянии, чтобы добиться оптимального и быстрого роста.
Кориандр растет очень быстро, а время прорастания и прорастания не превысит нескольких дней. Когда растение достигнет 5 см в высоту, можно использовать удобрения для улучшения его общего состояния. Также рекомендуется контролировать его рост и обрывать самые слабые листья и растения, чтобы укрепить растение. Вы должны следить за нежелательными сорняками, которые могут блокировать или влиять на рост растений, и всегда проверять наличие камуфляжных сорняков. Вскоре после этогорастения начнут цвести, после чего их рост замедлится.
Что приправить кинзой?
Давайте покажем некоторые из самых известных примеров:
- Овощной суп
- Салат из авокадо, помидоров и яблок
- Уэвос ранчерос (типичное мексиканское блюдо).
- Салат из фасоли с авокадо.
- Севиче из рыбы с авокадо
- Рис с овощами
- Крем из моркови и лука-порея
- Запеченная курица с кремом из кинзы.
- Чизкейк
- Канарейка Зеленый Моджо
- чимичурри с кинзой.
Как видите, это растение с множеством применений и свойств распространилось почти по всему миру. Я надеюсь, что с помощью этой информации вы сможете узнать больше об уходе за кинзой.