Десерт на все времена года, яблочный крамбл можно украсить красными фруктами или листьями мяты, когда наступят первые солнечные дни.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 50 гмуки
- 45 г миндального порошка
- 30 г сливочного масла
- 30 г коричневого сахара
- 3 яблока
- 15 г миндальных хлопьев
- 15 горехов пекан
- 15 г сахара
- Листья мяты,
- Красные фрукты (по желанию)
Подготовка
- В салатнике смешайте муку, сахар и миндальную пудру. Перемешайте эту смесь кончиками пальцев, добавляя кусочками холодное масло, пока не получите грубую песчаную пасту. Охладите, в готовом виде он лучше сохранится.
- Разогрейте духовку до 200°C (эт. 7).
- Выложите хлопья миндаля и орехи пекан на противень и поджарьте их около 5 минут.
- Яблоки очистите от кожицы и сердцевины. Нарезаем крупными полосками. Выложите их слоями в 4миникокотты и посыпьте сахаром.
- Поместите запеканки на решетку и запекайте до середины. Оставьте вариться примерно на 10 минут, пока не приобретете коричневый цвет. Достаньте из духовки и опустите термостат до 160°C (поз. 5).
- Накройте яблокирассыпчатым тестом и готовьте примерно 15-20 минут. Тесто должно хорошо подрумяниться.
- Посыпьте поджаренным миндалем и орехами пекан, украсьте мятой и несколькими красными фруктами. Подавайте теплым или холодным.
- Крамбл можно приготовить непосредственно перед подачей, добавивгруши, сливы иличернику, а также песочное тесто, украшенное порошком фундука или пралине.