Сто триллионов микробов колонизируют пищеварительный тракт каждого человека - впечатляющее число. Тем не менее, наука долгое время игнорировала крошечных существ. Только недавно стало ясно, что микроорганизмы в кишечнике являются не только важной частью нашей защиты. Они также несут ответственность за то, пухлый человек или стройный.
Похудение с помощью микроорганизмов: Кратко о самом важном
Если вы хотите похудеть, вы должны продвигать микроорганизмы в кишечнике. Продукты, содержащие здоровые микробы, - это, например, сырая квашеная капуста, йогурт, пахта или кефир. Оптимальной «пищей» для микроорганизмов являются: резистентный крахмал (например, в холодном картофеле), инулин (в топинамбуре, луке-порее), олигофруктоза (в луке, томатах), пектин (в кожуре яблок), лактулоза (в подогретом молоке).).
Как микроорганизмы помогают похудеть?
Квашеные продукты, такие как квашеная капуста, обеспечивают нас молочнокислыми бактериями. Поскольку тепло разрушает большую часть продуктов, сырые органические продукты являются самыми полезными
Все эти бактерии представляют собой большую семью с разными типами. Некоторые из них являются хорошими преобразователями корма и обеспечивают амортизацию. Но есть и такие, которые помогают похудеть. Bacteroides, например, получают только часть калорий из пищи. Другие микробы регулируют наш аппетит с помощью веществ-посредников или образуют вещества, препятствующие накоплению жира.
Резистентный крахмал получил свое название, потому что он сопротивляется пищеварению в тонком кишечнике. Он расщепляется только в толстом кишечнике, где служит пищей для полезных бактерий. Отличным источником является овсянка
Исследования показывают, что в кишечнике худых людей живет множество различных типов микробов и что в них преобладают «худые». Но часто несбалансированное питание или прием антибиотиков нарушают кишечную флору. Количество «микробов-жиросжигателей» увеличивается, люди набирают вес. Если вы хотите похудеть, вы должны следить за тем, чтобы хорошие бактерии в кишечнике чувствовали себя хорошо и размножались. Йогурт, пахта, кефир, хлебный напиток, сырая квашеная капуста и пробиотические продукты или препараты обеспечивают здоровые микробы.
Простой способ увеличить суточную дозу пищевых волокон: использовать муку, содержащую инулин, при выпечке или смешать порошок инулина с обычной мукой (в магазинах здоровой пищи). Около десяти процентов необходимой муки можно без проблем обменять. Достоинства: Выпечка получается особенно воздушной. А инулин способствует усвоению кальция и магния из пищи. Это особенно полезно для костей
Теперь осталось только предложить этим микроорганизмам оптимальную «пищу», чтобы они были счастливы остаться с нами. К ним относятся, в частности, пять веществ: резистентный крахмал, который содержится, например, в холодном картофеле, холодном рисе, зеленых бананах, овсянке и бобах. Топинамбур, лук-порей, цикорий, цикорий или пастернак содержат инулин. Рожь, лук, помидоры и чеснок содержат олигофруктозу. Кожура многих видов фруктов, особенно яблок, а также овощей содержит пектин. А лактулоза содержится в подогретом молоке.
Эти продукты можно есть энергично - чем больше клетчатки, тем лучше для фигуры. Кроме того, вы должны как можно чаще использовать свежие травы или специи, такие как имбирь и куркума, потому что они сохраняют здоровье слизистой оболочки кишечника. В фотогалерее мы собрали для вас некоторые виды овощей и их активные ингредиенты.
Здоровое питание для микроорганизмов
Инулин является одним из пребиотиков и укрепляет кишечную флору. В пастернаке его много
Чеснок содержит важные пищевые волокна олигофруктозу. Клубень также полезен для слизистой кишечника
Черный козлобородник также богат инулином. Палочки также почти не содержат калорий и благодаря высокому содержанию калия обладают дренажным эффектом
Цикорий входит в десятку крупнейших поставщиков инулина. Еще один плюс - обильно содержащиеся горькие вещества, потому что они обуздывают аппетит и улучшают пищеварение
Картофель производит так называемый резистентный крахмал, если ему дать остыть после приготовления
Идеальное сочетание инулина и горьких веществ также можно найти в салате из эндивия. Он также предлагает множество полезных ископаемых
Сладкий картофель - это вкусный способ получить пектин из пищевых волокон, который так популярен среди кишечных микробов. Клубни в любом случае очень здоровые. Его ингредиент Caiapo способен снизить повышенное кровяное давление и уровень холестерина. Это вещество также регулирует уровень сахара в крови. В отличие от нашей картошки, батат можно есть и сырым - тогда он еще полезнее