Лето, солнце и освежающие сладости - вряд ли найдется слово, которое описывает это лучше, чем "дыня". За этим стоит большое разнообразие вкуснейших сортов дыни, отличающихся не только вкусом, но и размером, внешним видом и цветом мякоти. Они делятся на две группы: арбузы (Citrullus lanatus) и дыни (Cucumis melo), к которым, в свою очередь, относится известная дыня падевая.
Хотя их часто называют фруктами, строго говоря, дыни относятся к фруктовым овощам, точнее к семейству тыквенных (Cucurbitaceae). Некоторые сорта теплолюбивых дынь даже можно выращивать в нашей стране с помощью теплицы и теплицы. Мы даем вам обзор наиболее важных видов дыни и объясняем, на что нужно обратить внимание при ее выращивании.
Краткий обзор сортов дыни
- Арбузы
- Канталупы
- Дыни мускусной дыни, похожие на французскую дыню Шарантэ
- Дыни похожи на галиевскую дыню
- Зимние дыни похожи на медвяную дыню
Стоит знать: Дыни не только вкусные, но и полезные! Помимо высокого содержания воды, они также содержат бета-каротин и витамин С, укрепляющий иммунную систему. Содержащийся в нем калий положительно влияет на артериальное давление.
Арбузы
Свежий и сочный, с твердой, зеленой кожицей, красной мякотью и темными косточками внутри - именно таким вы представляете типичный арбуз. Но в их разнообразии можно найти еще больше: будь то белая, желтая или зеленая мякоть, разные вкусы или разные размеры, формы и цвета кожуры. Круглые, иногда овальные плоды могут весить до десяти килограммов и примерно на 90 процентов состоят из богатой минералами воды. Они практически не содержат жира и очень мало сахара, что делает их полезным и в то же время сладким освежающим продуктом. Дыни с красной мякотью также содержат растительный пигмент и антиоксидант ликопин, известные из помидоров, которые связывают свободные радикалы в организме и таким образом защищают наши клетки от вредных воздействий.
Совет: арбузные семечки тоже съедобны. Они содержат полезные жирные кислоты и клетчатку, и их можно просто посыпать сытными блюдами или салатами.
Арбузы, как следует из их названия, содержат почти только воду и являются сочным и сладко-ароматным освежающим летом
Какие сорта арбузов мы выращиваем?
Всем, кто хочет выращивать сочные плоды дома, стоит выращивать теплолюбивые дыни в теплице. Как вариант, можно создать парник. Только несколько сортов дыни подходят для выращивания в открытом грунте - и то только в районах, где достаточно тепло и достаточно долго, например, в винодельческом климате. Далее мы познакомим вас с известными сортами арбузов, которые можно выращивать в теплице.
Чрезвычайно популярен сорт Crimson Sweet с красной сочной мякотью. Плоды этого арбуза весят до восьми килограммов и поэтому требуют много места в теплице
Крем из Саскачевана - это ароматный сорт арбуза с белой мякотью. Его плоды имеют темно-зеленые полосы и могут весить до трех килограммов
'Crispy' - сорт без косточек с сочной хрустящей мякотью. Он привит на крепкий подвой и устойчив к почвенным грибам, что важно при повторном выращивании в теплицах
Сорт 'Moon and Stars' имеет желтые крапинки на темно-зеленой кожуре, что также дало ему название. Круглые плоды достигают в диаметре около 20 сантиметров и имеют розово-красную ароматную мякоть
Разновидность «Перлита» похожа по размеру. Сорт арбуза из Парагвая имеет зеленую мякоть и темные прожилки на кожуре
Сорт 'Sugar Baby' - самый известный из арбузов
Хорошо зарекомендовавший себя в России сорт арбуза - «Сияющий огонек». Плоды около 30 сантиметров в высоту, сладкие, с красной мякотью и темно-зеленой кожицей. Раннеспелый сорт можно выращивать в открытом грунте в теплых регионах
Плоды известного, тоже скороспелого сорта 'Сахар Бэби' имеют красную и сладко-сочную мякоть, гладкую темно-зеленую кожуру и весят от одного до трех килограммов. Традиционно выведенный органический сорт устойчив к семенам, а также растет на открытом воздухе в теплых местах
Сорт арбуза с белой мякотью, называемый «свиной арбуз», родом из Бразилии. Он достигает до 40 сантиметров в длину, овальные плоды, которые, как говорят, напоминают голову свиньи. Листья и плоды имеют серебристый рисунок
Канталупа
Мы обычно едим дыни как сладкий и ароматный десерт. В частности, из торговли нам известны следующие разновидности: дыня-дыня с оранжевой мякотью, дыня-галия с зелено-беловатой мякотью и ярко-желтая дыня с белой мякотью, которая также известна под названием Желтая канарейка». Что мало кто знает: сахарные дыни более тесно связаны с огурцами, чем с арбузами. Но у них есть кое-что общее: высокое содержание воды и ценные ингредиенты, которые делают их здоровой закуской. Сахарные дыни содержат немного больше калорий, чем арбузы, но они также богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению, минералами, такими как калий, а также витамином С и витамином А, которые важны для кожи.
Ярко-оранжевая мякоть и ребристая кожура типичны для дыни из дыни
Дыня мускусная: лучшие сорта
Дыни мускусной дыни сладкие и ароматные, их мякоть оранжевого цвета и твердая. Они, как правило, маленькие и удобные, с твердой и гладкой оболочкой, бородавчатые или сетчатые. К ним относятся:
- Известный раннеспелый сорт «Шарантэ» с плотной мякотью оранжевого цвета.
- Скороспелый и высокоурожайный 'Streits Freiland Grünnenetz', хорошо зарекомендовавший себя в саду, с мелкими, очень ароматными плодами.
- Круглый сорт 'Delicious from Pillnitz' с желтоватой кожицей и темно-зелеными полосами.
- Ранний французский сорт 'Petit gris de Rennes' хорошо созревает даже в менее теплых районах.
Дыни: рекомендуемые сорта
Пробковый и сетчатый рисунок делает честь сетчатым дыням. Они относятся к чрезвычайно ароматным сортам дыни. К ним относятся:
- Колхозница подходит для выращивания на открытом воздухе, крепкий сорт с желто-оранжевыми плодами и белой мякотью.
- Ранний сорт «Мельба», который также растет в открытом грунте, плоды которого имеют светло-желтую кожицу и светло-оранжевую мякоть.
Сорта озимой дыни
Плоды озимых дынь обычно крупнее, чем у других сахарных дынь. Их также легко отличить от других по гладкой поверхности.
- Сорт 'Tendral negro tardio' имеет светло-зеленую сладкую мякоть.
- Плоды медовой дыни 'Blenheim Orange' сладкие, с сильным ароматом и весом до одного килограмма.
Посадка сортов дыни: что нужно учитывать?
В этой стране нужно отдавать предпочтение дыням. Для этого поместите семена по отдельности между серединой и концом апреля на глубину около одного-двух сантиметров в горшки с рыхлой, богатой гумусом почвой для семян. Поместите горшки в светлое теплое место (идеальная температура от 25 до 28 градусов по Цельсию) и держите почву влажной. При температуре ниже 20 градусов по Цельсию прорастание происходит очень медленно или полностью прекращается. Молодые растения сахарных дынь можно помещать в теплицу или на открытый воздух примерно через три-четыре недели, а арбузы - примерно через четыре-пять недель. Лучше всего подождать до конца мая, прежде чем высаживать в открытый грунт: температура не должна опускаться ниже десяти градусов по Цельсию, и лучше всего заранее закалить растения. Кроме того, работайте на открытом воздухе с черной мульчирующей пленкой, которая быстрее нагревает почву, и, если возможно, также защищайте дыни от ветра и непогоды дождевиком.
При посадке соблюдайте дистанцию не менее 80 х 100 сантиметров, так как все сорта дынь ложатся ровно на землю. Это сэкономит место, если вы позволите им расти на шнурах или шпалере. Как правило, настоятельно рекомендуется мульчировать почву после посадки, например, обрезками травы, поскольку дыни нуждаются в сбалансированном водном балансе. Большие колебания подачи воды иногда приводят к тому, что плоды лопаются.
Арбузы лучше всего растут в теплицах в наших широтах. Они образуют метровые побеги и растут вверх с помощью лазающих приспособлений
Всегда поливайте дыни непосредственно в корневую зону и избегайте намокания листьев, так как все дыни в некоторой степени восприимчивы к ложной мучнистой росе. Для полива следует использовать воду комнатной температуры, предпочтительно дождевую воду с низким содержанием извести. Все сорта дынь также имеют высокую потребность в питательных веществах: основная подкормка гранулированным органическим растительным удобрением в июне не наносит никакого вреда, но вы можете добиться лучших урожаев, если будете чаще подносить дыни на открытом воздухе с жидким органическим удобрением. Для арбузов достаточно подкормки каждые 14 дней, а сахарные дыни следует удобрять еженедельно. В то время как арбузы не нуждаются в обрезке, в июне в первую очередь прищипывают побеги мускусных дынь, растущих в теплице. Это способствует компактному, хорошо разветвленному росту и формированию женских цветков, которые, в свою очередь, приносят плоды. Чтобы дыни в теплице вообще плодоносили, приходится выполнять работу пчел и опылять цветы вручную. Лучший способ сделать это - использовать маленькую кисточку, чтобы перенести пыльцу с мужского цветка на женский цветок другого растения рано утром.
Кстати: если у вас нет теплицы, но вы все еще хотите выращивать разные виды дынь, вы также можете выращивать их в горшках на балконе. Для выращивания в горшках подходят особенно мелкие сорта, такие как карманная дыня, относящаяся к сахарным дыням. Однако при выращивании в горшках почти обязательно использовать вспомогательные средства для лазания, чтобы усики не заросли на весь балкон.
Также всю информацию о посевной можно узнать в нашем подкасте
Хотите узнать больше о посевной? Николь Эдлер и редактор MY BEAUTIFUL GARDEN Фолкерт Сименс дают многочисленные практические советы в этом выпуске нашего подкаста «Люди зеленого города». Слушайте прямо!
Когда созреют дыни?
Вы можете собирать урожай дынь примерно через 90-110 дней после посева. Для этого острым ножом срежьте стебель. Действительно ли они созрели, не так просто сказать по каждому сорту. Лучший способ определить спелость арбузов - постучать по ним: если плод звучит глухо и глухо, его можно собирать. Канталупы издают сильный аромат после созревания. Только зимние дыни не имеют запаха, что затрудняет обнаружение спелых плодов. Полукруглая трещина вокруг основания стебля также является достоверным признаком хорошего созревания плодов.
При сборе урожая срезайте плодоножку острым ножом, как только в месте прикрепления образуются небольшие трещинки и плод начинает интенсивно пахнуть
Вы можете хорошо хранить все виды дынь?
После сбора урожая дыни принято есть сразу - ведь не терпится насладиться первыми плодами, выращенными своими руками. В остальном знайте: арбузы можно хранить максимум две недели, желательно при температуре от семи до десяти градусов по Цельсию. Они не переносят низких температур. Дыни канталупы лучше всего есть быстро, так как они плохо хранятся - они издают неприятный сладкий запах, когда созреют. С другой стороны, чистые дыни иногда могут храниться до месяца. Как и в случае с арбузами, для этого идеально подходят температура от семи до десяти градусов по Цельсию и очень высокая влажность около 95 процентов. Дыни лучше хранятся, если их хранить в подходящем месте, подвешивая в сетках.