Как собирать редис, салаты, морковь, мангольд, свеклу, фасоль и кабачки с весны до осени одним посевом? Шарль Пейрути, специалист по пермакультуре, выращивает овощи, вдохновленные растениями в дикой природе.
Как можно больше овощей в приподнятом контейнере. Шарль Пейрути - преподаватель наук об окружающей среде, в частности пермакультуры. С 2008 года он работает в Ferme de la Cure в Сайи (78), где преподает и занимается садоводством в соответствии с принципами агроэкологии.
- Чтобы выращивать овощи на огороде, он занимает все доступное пространство, от подземной части до надземной части, путем перекрытия.
- Он сеет морковь, свеклу и мангольд - растения, на производство которых уходит много времени - с редисом и салатами - с более коротким циклом - чтобы получить выгоду от поэтапного сбора урожая.
- Он пересаживает фасоль и кабачки, посеянные в горшки. Бобы семейства Бобовые фиксируют атмосферный азот и реинтегрируют его в почву для собственных нужд. Этот природный элемент обогащает почву и приносит пользу другим овощам. Кабачки используются как вьющиеся растения, занимающие все пространство приподнятой грядки.
Подкаст «Понимание пермакультуры» для прослушивания:
Подготовка почвы перед обработкой
Дождевые черви обрабатывают землю зимой, а летом гораздо меньше. Чтобы воспользоваться их преимуществами и способствовать их воспроизводству, вы должны их кормить.
- Осенью и весной принесите компост и мульчу.
- Осенью покройте почву соломой, чтобы дождевые черви могли сосуществовать с грибами, что необходимо для баланса почвы.
- Зимой берегите землю, чтобы не оставить ее голой, навстречу ветрам, холоду и дождю.
Посев семян в марте
- Весной очистите поверхность почвы: она должна быть достаточно аэрированной и рыхлой.
- В марте сейте рядами мангольд и свеклу. Размещайте их на расстоянии 8-10 см друг от друга, чтобы в конце выращивания им было немного тесно. Воткните их в землю на глубину, вдвое превышающую размер семени.
- Сверху выкладываем салаты, морковь и редис.
Как распределять урожай в пермакультуре
Поливать овощи необходимо на протяжении всего роста, чтобы компенсировать нехватку воды при выращивании в приподнятом лотке.
- Редис собирают через 2 или 3 недели после посева.
- Посев в питомнике, фасоль пересаживают на место редиса, через каждые 8-10 см.
- Салаты постепенно разбавляют, чтобы их можно было есть как смешанный салат; самые крупные отбираются больше месяца.
- В мае или июне кабачки пересаживают через каждые 40 см, чтобы поставить на опору, когда они разовьются.
- Моркови всходит три недели: за ней нужно следить, прореживать, поливать. Они созревают в июне.
- В июле заканчивается сбор моркови и начинается сбор свеклы.
- Бобы будут взбираться на колышки и занимать пространство вертикально.
- С августа до осени: срежьте листья мангольда.
- Осенью: конец сбора свеклы. Кабачки приобретают объем. При вертикальном движении они занимают все пространство.
- Конец осени: урожай тыквы.
Как правильно сочетать овощи, чтобы получить хороший урожай?
- Ассоциируйте растения с разной физиологией: два растения с одинаковым габитусом, скорее всего, будут мешать друг другу, выполняя схожие функции в почве.
- Не сочетайте овощи одного семейства, такие как редис и репа или кабачки и кабачки.
- Соблюдая эти правила, мы получаем разную высоту листвы, несколько слоев, как в природе. Овощи не растут в одном и том же месте в почве и в надземной части, они развиваются с разными минеральными веществами.
- Надежные растения, такие как мангольд, создают тень для других. Нитевидная морковь дает тонкие и зубчатые листья. Они ловят свет, скользя между раскидистыми листьями свеклы.
- Корни свеклы соприкасаются с другими корнями. Мы наблюдаемфеномен микоризации, связь между грибами и растениями. На клеточном уровне грибы снабжают овощи водой.
Советы: используйте вьюнок для подвязывания кабачков, фасоли или помидоров
Каждое растение полезно в саду «Вьюнок» - это народное название, данное нескольким видам, таким как вьюнок полевой (Convolvulus arvensis) и вьюнок живой изгороди (Calystegia sepium). Это многолетнее растение обвивает стебли растений, лишая их света и удушая их. Садоводы считают его агрессивным, но он также приносит мед.
Совет Шарля Пейрути:
Большой интерес представляет вьюнок: его способность прикрепляться к различным опорам. Он можетслужить связующим звеном для вьющихся растений в огороде, таких как фасоль, помидоры.илисквош Длиной два и пять метров в зависимости от вида , вырванные с корнем и зачищенные гибкие стебли выгодно заменяют шпагат на весь сезон.
- Удалите все листья со стебля.
- Сложите стебель пополам.
- Свяжите кол и стебель фасоли или кабачка разными завязками из вьюнка.
- Каждый раз завязывайте двойной узел. В конце жизни эта связь разложится в земле, участвуя в образовании гумуса, необходимого для жизни почвы.
Практическая информация
Ассоциация Ла Сев, возглавляемая Шарлем Пейрути
Шарль Пейрути также является сопрезидентом ассоциации Брин де Пай, которая продвигает пермакультуру во франкоязычном масштабе