Существуют интенсивные методы органического выращивания на небольших площадях, которые бережно относятся к почве и одновременно повышают продуктивность огорода.
Интенсивная органическая микрокультура. Американец Элиот Коулман стоит у истоков этой сельскохозяйственной модели, вдохновленной работами парижских огородников 19 века. Они снабжали густонаселенный город круглый год и без механизации. Жюльен и Сандрин Жоффруа практикуют те же приемы на ферме Шантекай недалеко от Лиможа.
Сочетайте овощи, чтобы избежать болезней
- Смешивая овощные культуры, мы замедляем развитие болезней, которые не одинаково процветают у каждого вида.
- Мы можем комбинировать растения, которые будут помогать друг другу: например, сельдерей защищает капусту.
- Мы используем все доступные места с учетом типа роста растения. Морковь растет под землей, салаты растекаются, а фасоль вырастает высокой.
- Контрпосадка - это метод, сочетающий в себе растения, развивающиеся с разной скоростью. В начале весны в теплицы высевают морковь, оставляя место для пересадки томатов в середине рядов.
- Мы планируем использовать в севообороте растения, фиксирующие азот, такие как фасоль, горох или бобы.
- Мы можем стянуть ряды сильнее, если будем работать вручную. Для моркови оставляйте расстояние 15 см и удаляйте каждый второй ряд во время сбора урожая. После этого морковь во втором ряду расширится.
Подкаст «Понимание пермакультуры» для прослушивания:
Покрывайте почву, чтобы питать и защищать ее
Уплотняя посевы, необходимо привозить больше еды. Земля всегда покрыта либо сменяющими друг друга растениями, либо мульчей, мульчей, состоящей из сена, соломы или другого слоя, доступного поблизости.
- Компост необходим, когда овощи укоренились, но его необходимо дополнять мульчей.
- Растительные покровы питают почву, сохраняют ее влажность и предотвращают эрозию.
- Оставленная голой почва способствует росту сорняков.
- В течение сезона может возникнуть необходимость внесения новых дополнений, в зависимости от сорта. Между рядами моркови интересно весной разложить скошенную траву: при повышении температуры она прогреет почву и будет стимулировать развитие моркови. Выросшие, они защищают почву своими верхушками, и больше нет необходимости добавлять мульчу, если она разложилась.
- При сборе урожая выбрасывайте остатки урожая на землю.
- В конце вегетационного периода почву необходимо защитить растительным покровом, который за зиму разложится. Весной необходимо будет добавить еще.
- BRF (фрагментированная разветвленная древесина), древесные отходы из сада, разбрасывают по дорожкам, а не на грядках, чтобы избежать азотного голода (дефицит азота в почве, связанный с разложением этой мульчи). BRF будет разлагаться на дорожках и способствовать развитию сетей микоризы (симбиотических связей между корнями растений и некоторыми грибами) и, следовательно, удобрению почвы. Каждые два-три года земля с дорожек используется для поднятия растущих грядок и таким образом питает их разложившимся BRF.
Ферма Шантекей
91 Маршрут Лабоуди
87220 EYJEAUX