Поджаренные на гриле персики придают этим сладко-сложным фраппе слегка дымный, прекрасно карамелизированный вкус. Цитрусовые и южный комфорт добавляют яркости и тепла. Вы можете приготовить двойную порцию этого заманчивого коктейля! При приготовлении персиков на гриле выбирайте спелые, но не слишком спелые персики. Супермягкие фрукты превратятся в кашу на гриле.
Время приготовления: 15 минут
Время гриля: 8 минут
Общее время: 23 минуты
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 свежих персика, разрезанных пополам
- 3 унции Southern Comfort
- 2 чайные ложки сахара-сырца
- 2 столовые ложки свежего лайма
- 2 столовые ложки свежего лимона
- ¼ чайной ложки чистого ванильного экстракта
- 1 стакан льда
- Персики
Направления
- Поджарьте половинки персиков на открытой решетке угольного гриля прямо над углями среднего размера в течение 8-10 минут или до мягкости и румяности. В середине обжаривания поверните персики на четверть оборота, чтобы получились заштрихованные метки, «необходимые для лучшего вкуса», - говорит Стив. (Для газового гриля: предварительно разогрейте гриль, затем уменьшите огонь до среднего. Поджарьте персики на решетке на сильном огне. Крышка; гриль, как указано выше.) Снимите с огня; прохладный. Снимите кожицу с персика, при необходимости используя нож.
- В чаше блендера смешайте персики и остальные ингредиенты, кроме льда. Накройте крышкой и смешайте на высокой скорости в течение 20 секунд; добавить лед и смешать до однородности. Подавать сразу в охлажденных бокалах. Сверху положите дольку-другую свежего персика. Делает 4 коктейля.
Для безалкогольного варианта не добавляйте Southern Comfort®, увеличьте количество персиков до 3 и добавьте еще воды, если это необходимо для достижения желаемой консистенции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 151 | Калории |
| 14g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 151 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Натрий 1 мг | 0% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Всего сахара 11г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 16,5 мг | 83% |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 181 мг | 4% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |