Наш рецепт пирога с персиком и манго - это сладкое тропическое лакомство. Искусно соедините восхитительные ароматы свежих персиков и манго в домашней слоеной корочке для пирога, чтобы получить поистине восхитительный десерт.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 50 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 3 часа 20 минут
Порции: 8
Ингредиенты
Выпечка
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка соли
- ¾ укорочение чашки
- ½ стакана молока
Наполнение
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- ¼ чайной ложки молотого имбиря и молотой корицы
- ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 3 стакана тонко нарезанных очищенных свежих персиков или замороженных несладких ломтиков персиков, разморозить
- 3 стакана нарезанного, очищенного от семян и очищенного свежего манго
- 2 чайные ложки свежевыжатого сока лайма (по желанию)
- 1 яичный белок
- 1 столовая ложка воды
Направления
Выпечка
- В миске смешайте муку и соль. Нарежьте шортенинг, пока кусочки не станут размером с горошину. Сбрызните смесь молоком по 1 столовой ложке, перемешайте вилкой до увлажнения. Соберитесь в клубок; нежно месить. Делим пополам.
- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один шарик в круг диаметром 12 дюймов. Перенесите на 9-дюймовую форму для пирога. Крышка; отложить.
Наполнение
- Разогрейте духовку до 375°F. Смешайте сахар, муку, специи и 1/4 чайной ложки соли. Добавьте фрукты; бросать. Переложить на застеленную тестом тарелку. Полить соком лайма. Обрезать тесто.
- Раскатать оставшееся тесто в круг диаметром 12 дюймов. Вырезать прорези в тесте; поставить на начинку. Обрезать до 1/2 дюйма за край; сложите под нижнее тесто. Обжимной край. Смешайте яичный белок и 1 столовую ложку воды. Смажьте пирог. Посыпьте 1 чайной ложкой крупного сахара.
-
Поместите пирог на среднюю решетку духовки, а противень, застеленный фольгой, - на нижнюю решетку. Выпекать 50 минут. Если края корочки быстро подрумяниваются, накройте края корочки фольгой в последние 20-25 минут выпечки. Остудить на решетке для выпечки. Подавать с ванильным мороженым, по желанию.
Персиково-манговый пирог
Пищевая ценность (на порцию)
| 489 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 73g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 489 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 380 мг | 17% |
| Всего углеводов 73 г | 27% |
| Всего сахара 40г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 26,6 мг | 133% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 289 мг | 6% |
| Жирные кислоты, всего транс 3г | |
| Фолаты, всего 104,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |