Посыпать сахарной пудрой - легкое завершение этого печенья с вырезами, но быстрое погружение в растопленный шоколад тоже будет сладким.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Порций: 48
Выход: 48 печенек
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- ½ стакана натурального несладкого миндального масла
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- 2 ¼ стакана универсальной муки
- ¼ стакана кукурузного крахмала
- ½ чайной ложки соли
- Сахарная пудра
Направления
- В большой миске взбейте масло, миндальное масло, коричневый сахар и миндальный экстракт миксером на средней скорости до однородной массы. В средней миске смешайте муку, кукурузный крахмал и 1/2 ч. л. соль. Постепенно добавляйте мучную смесь к масляной смеси, взбивая на низкой скорости, пока не смешано. Разделить тесто пополам. Накройте крышкой и охладите от 30 до 60 минут или до тех пор, пока не станет легко обращаться с ним.
- Разогрейте духовку до 300°F. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте одну порцию теста до толщины 1/4 дюйма. Используя 3-3 1/2-дюймовые формочки в форме дерева, вырежьте тесто. Разместите вырезы на расстоянии 1 дюйм друг от друга на несмазанных противнях. Перебрасывайте записки по мере необходимости.
- Выпекать от 22 до 24 минут или пока низ не начнет подрумяниваться. Остудить на противне 10 минут. Удалять; охладить на решетках. Перед подачей посыпать печенье сахарной пудрой. Делает 48 печений.
В магазин
В герметичном контейнере выложите печенье между листами вощеной бумаги. Хранить при комнатной температуре до 5 дней или заморозить до 3 месяцев.
Домашнее миндальное масло
Разогрейте духовку до 350°F. Поместите 2 стакана сырого миндаля в неглубокую форму для запекания. Выпекайте от 9 до 11 минут или пока не начнете поджаривать. Сразу же поместите теплые орехи в кухонный комбайн (блендер не рекомендуется). Взбивайте около 12 минут или до тех пор, пока тесто не станет густым и его можно будет намазать, время от времени соскребая со стенок. Орехи будут выглядеть сухими и рассыпчатыми в первые 5 минут обработки, но при более длительной обработке они превратятся в ореховое масло. По желанию добавить соль; обрабатывать еще 30 секунд. Переложите ореховое масло в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике до 1 месяца. Дайте охлажденному ореховому маслу постоять при комнатной температуре, чтобы оно стало мягче перед использованием. Получается 1 чашка.
Пищевая ценность (на порцию)
| 85 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 8g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| калорий 85 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 56 мг | 2% |
| Всего углеводов 8г | 3% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 12 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 32 мг | 1% |
| Фолат, всего 12,2 мкг | |