Это одна из основных трав ароматического сада. Петрушку, плоскую или кудрявую, собирают круглый год, чтобы придать пикантность всем нашим сырым и приготовленным блюдам. Его легко выращивать в любом климате, а также он приносит много пользы для здоровья!
Лист для выращивания петрушки
Латинское название Petroselinum cripsum или Petroselinum sativum
Другие названия петрушка плосколистная, петрушка обыкновенная, петрушка кудрявая
Экспозиция солнце, полутень
Климат all
Период посадки с марта по август
Период цветения лето
Совет по лунному календарю: сажайте и сейте на убывающую луну.
Описание петрушки
Происходя из средиземноморских регионов, петрушка употреблялась в пищу еще в древности и почиталась египтянами и римлянами. Это двухлетнее растение из семействаApiaceae встречается в нескольких формах, наиболее известными в наших садах с травами являются петрушка плосколистная и вьющаяся петрушка.
Его разрезанные и очень ароматные листья прекрасно сочетаются со многими сырыми и приготовленными блюдами, салатами, омлетами, соусами и даже блюдами, приготовленными на гриле.
Этоароматическое растениетакже обладает лечебными свойствами, особенно аперитивными, пищеварительными и стимулирующими. Богатаявитаминами А и С,калием и железом, петрушка помогает бороться с анемией. При наружном применении натирание листьев укуса насекомого уменьшает зуд.
Петрушку легко выращивать и содержать, ее можно сажать вогороде или изолированным комком, на грядке с травами, в горшке или горшке на террасе или балкон. Он хорошо растет в любом климате и предлагает хорошие урожаи круглый год.
Посев и посадка петрушки
В идеале мы выберем богатую гумусом, хорошо дренированную почву. Петрушка не очень любит известняковые почвы или жаркую погоду: в зависимости от региона выбирайте солнечное или полутенистое место.
Посев
Замачивание семян на ночь перед посевом обеспечит более быстрое прорастание. Посадите на место и засыпьте одним или двумя сантиметрами горшечной почвы. Прореживайте, когда у сеянцев появится 3-4 листа, оставляя по одному через каждые 5 сантиметров. Поливайте, чтобы почва оставалась влажной, без избытка. Появление занимает примерно 3 недели.
Посадка в горшки
Мы подождем до апреля или даже мая, если заморозки, чтобы установить растения, купленные в садовом центре.
Уход за петрушкой
Уход за петрушкой минимален:
- Регулярно пропалывайте мотыгу и пропалывайте сорняки;
- Часто поливайте, чтобы поддерживать влажность почвы: из-за засухи листья желтеют;
- Вносите минеральные удобрения в начале весны;
- Срезайте цветы, как только они появляются, чтобы стимулировать рост новых листьев;
- Зимой, в холодных регионах, установка колокола позволит продолжить сбор урожая.
Размножение петрушки
Чтобы размножить петрушку, просто дайте цветению определенным стеблям и соберите спелые семена. Их можно сеять в течение 3 лет после сбора урожая.
Петрушка: севооборот и сочетания
Петрушка любит редис, помидоры, розмарин и даже баклажаны. С другой стороны, будьте осторожны и держите его подальше от лука-порея, моркови, сельдерея, фасоли, салата и укропа.
Профилактика и лечение болезней и вредителей петрушки
Этаароматическая траваможет поражатьсяморковной мухойОни развиваются при внесении органических удобрений; поэтому их следует избегать.слизни могут заинтересоваться его листьями. Шнур из древесной золы защитит их от растений.
Заготовка и хранение петрушки
Уборка урожая осуществляется круглый год по мере необходимости, примерно через 3 месяца после посева. Предпочтительно срезать старые листья. Петрушку можно заморозить иливысушить в тени, а затем хранить в герметичной банке.
Разные сорта петрушки
Помимо классической плосколистной петрушки и кудрявой петрушки существует так называемый «итальянский» сорт, а такжеклубневая петрушка, напоминающая пастернак, из которые мы употребляем в приготовленных корнях.