Вы можете изменить этот рецепт, используя разные виды замороженных овощных смесей. Придайте ему техасско-мексиканский оттенок, добавив овощи юго-западной кухни. Или попробуйте смесь цветной капусты, брокколи и моркови.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 4
Выход: на 5 чашек
Ингредиенты
- 1 фунт нежирной говядины или фарша из индейки
- 1 чашка нарезанного лука
- 1 столовая ложка порошка чили
- ½ чайной ложки кошерной соли
- ⅛ чайной ложки черного перца
- 1 ½ стакана замороженного горошка и моркови или смешанных замороженных овощей
- 1 14,5-унциевая банка нарезанных кубиками томатов, без жидкости
- 1 13,8 унций уп. охлажденное тесто для пиццы
- 1 яйцо, слегка взбитое (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. В пригодной для использования в духовке кастрюле объемом 3-4 л готовьте мясной фарш и лук около 8 минут или пока мясо не подрумянится, а лук не станет мягким. Слить жир.
- Вмешайте порошок чили, соль и перец в мясную смесь в кастрюле. Добавьте замороженные овощи и помидоры. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушить без крышки 5 минут или пока большая часть жидкости не испарится.
- Тем временем разверните тесто для пиццы; нарезать на 1-дюймовые полоски. Выложите полоски поверх мясной смеси в кастрюле, обрезав по размеру. При желании смажьте тесто слегка взбитым яйцом.
- Поставить кастрюлю в духовку. Выпекать без крышки от 15 до 20 минут или до золотистого цвета.
Совет
При желании расположите полоски в виде решетки на листе вощеной бумаги. Используйте крышку кастрюли в качестве ориентира, чтобы обрезать решетку по размеру. Переверните решетку на говяжью смесь. Любое оставшееся тесто для пиццы можно испечь и подавать в виде хлебных палочек.
Чтобы опередить
Подготовьте, как указано в шаге 2. Поместите начинку в герметичный контейнер; немного охладить. Накройте и поставьте в холодильник на трое суток. Для подачи верните начинку в кастрюлю. Готовьте под крышкой на среднем огне, пока не прогреется, периодически помешивая. Продолжайте, как указано в шагах 3 и 4.
Пищевая ценность (на порцию)
| 511 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 62g | Углеводы |
| 34g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 511 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 74 мг | 25% |
| Натрий 1284 мг | 56% |
| Всего углеводов 62 г | 23% |
| Всего сахара 10г | |
| Протеин 34г | |
| Витамин С 24,1 мг | 121% |
| Кальций 78 мг | 6% |
| Железо 6,2 мг | 34% |
| Калий 784 мг | 17% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 33,9 мкг | |
| Витамин B-12 2,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |