Узнайте, что именно находится в этом салате, достойном космоса, и как каждый может воспользоваться его питательными преимуществами - космический корабль не требуется.
Вы слышали о космическом салате космонавтов? Подсказка: это именно то, что вы думаете. Это искусно разработанное сочетание продуктов было создано, чтобы предложить пионерам космоса сбалансированную, питательную и вкусную еду. Узнайте, что делает этот салат уникальным, а также как вы можете воспользоваться его преимуществами в домашних условиях (космический корабль не требуется).
Что такое космический салат космонавта?
Космический салат представляет собой сочетание семян мака, соевых бобов, ячменя, капусты, семян подсолнечника, сладкого картофеля и арахиса. И хотя название может вызвать смех, эти ингредиенты были тщательно отобраны по множеству причин, о многих из которых нам не обязательно беспокоиться здесь, на Земле.
Чтобы создать этот салат, исследователи из США, Австралии и Великобритании провели различные исследования, чтобы определить, какие продукты будут включены в него. Этот салат был разработан не только для текущей космической деятельности, но и для будущих миссий, таких как путешествие на Марс.
Одним из главных факторов было, конечно же, питание - астронавтам требуется слегка измененное количество определенных питательных веществ из-за изменения циркадных ритмов и отсутствия гравитации, которое они испытывают. Например, упражнения с отягощениями являются ключевым компонентом для поддержания здоровья костей, а это практически невозможно в космосе. Из-за этого диета космического путешественника должна быть особенно богата кальцием и витамином D, а также сбалансирована по всем другим макроэлементам и микроэлементам.
С кулинарной точки зрения этот рецепт салата также должен обеспечивать вкус, текстуру, цвет и свежесть. Что касается психического здоровья астронавтов, еда может быть каналом связи и, честно говоря, счастья, когда вы живете в одном и том же маленьком пространстве в течение длительного периода времени вдали от семьи, друзей и домашнего комфорта.
Салат также особенно вегетарианский. В то время как астронавты наслаждаются мясом в своих миссиях, пополнение запасов пищи из внешнего источника (что в конечном итоге потребуется для мясных продуктов) в дальних космических миссиях, запланированных на будущее, просто невозможно..
Это подводит нас к другому важному соображению: какие продукты можно выращивать на космическом корабле с помощью гидропоники, освобождая судно от необходимости доставки пропитания в середине миссии. Имея в виду этот метод выращивания, исследователи учитывали потребности каждого растения в воде, пространстве, скорости роста и несъедобных пищевых отходах. Особенно во время длительных миссий свежие продукты имеют первостепенное значение для благополучия этих астронавтов.
Польза космического салата для здоровья
Так что же такого особенного в семи продуктах, которые попали в список? Вот взгляд на уникальные питательные свойства ингредиентов, содержащихся в этом идеальном космическом салате.
Соевые бобы
Также известные как эдамаме, соевые бобы богаты питательными веществами, включая белок, клетчатку, витамины К и С, а также большое количество витаминов группы В, включая тиамин, рибофлавин, фолиевую кислоту и витамин В6. Он полон минералов, включая кальций, железо, магний, калий, фосфор, цинк, медь, марганец и селен. Благодаря такому сочетанию питательных веществ существует очень мало систем организма, на которые эта фасоль не оказывает положительного влияния. Тем не менее, они особенно полезны для укрепления костей, регулярного пищеварения, энергетического метаболизма, развития тканей, иммунного здоровья и баланса жидкости во всем организме.
Маковые Семена
Хотя вы можете считать, что эти семена не годятся ни для чего, кроме как для начинки рогаликов или ваших любимых кексов, на самом деле они очень питательны. Эти крошечные семена, полные клетчатки, кальция, марганца, магния и фосфора, способствуют здоровью костей, пищеварения и сердца с нескольких сторон.
Ячмень
Эта классическая добавка для супа обладает насыщенным ореховым вкусом и богата питательными веществами, включая клетчатку, белок, витамины группы В, тиамин, фолиевую кислоту и В6. Он также может похвастаться большим количеством селена, марганца, меди, цинка, калия, фосфора, железа и магния. В целом, ячмень обеспечивает оптимальную энергию, пищеварение, иммунитет и развитие тканей для наших бесстрашных космических путешественников.
кале
Капуста, любимая фанатами здоровой пищи, не только очень легко выращивается, но и богата клетчаткой и витаминами А, С и К. Витамины А и С являются антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и уменьшить воспаление во всем организме. организм, в то время как витамин К играет важную роль в свертывании крови.
Арахис
По сравнению с другими орехами, арахис в последнее время имеет плохую репутацию. Но на самом деле они очень полезны для нас - полны белка, витамина Е, тиамина, рибофлавина, В6, ниацина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, кальция, железа, магния, фосфора, калия, цинка, меди и марганца. Сочетание этих питательных веществ позволяет нам чувствовать себя полными энергии, а наши тела работают на пределе своих возможностей.
Семечки подсолнуха
Эти семена идеально подходят для перекуса благодаря содержанию полезных для сердца ненасыщенных жиров, белков, клетчатки, витамина Е, витамина В, железа, магния, фосфора, цинка, меди, марганца и селена.
Сладкий картофель
Наконец, этот родной брат классического Russet предлагает нам огромное количество витамина А, укрепляющего иммунитет и здоровье глаз, плюс витамин С, клетчатку, несколько витаминов группы В, марганец, калий и медь.
Все эти впечатляюще полезные растительные продукты также содержат здоровую дозу растительных соединений или фитонутриентов. Эти биологически активные соединения являются антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему, уменьшить воспаление и предотвратить хронические заболевания. Вы можете заметить, что ни один из ингредиентов салата не содержит много витамина D, потому что это питательное вещество очень трудно получить естественным образом из пищи. Это витамин, который астронавты, вероятно, принимают в виде добавок.
Как приготовить космический салат дома
К счастью, вам не нужно покидать планету, чтобы насладиться преимуществами этого салата для здоровья. Сочетаете ли вы все семь ингредиентов с острым соусом винегрет дома, чтобы получить полный опыт, или смешиваете и сочетаете эти продукты, вы обязательно получите пользу для здоровья от этой идеальной кулинарной комбинации.
Одним из забавных вариантов использования этих ингредиентов является смешивание обжаренной капусты и сладкого картофеля со свежим эдамаме и вареным ячменем, а затем добавление семян подсолнечника и мака. Перемешайте со сладким и острым арахисовым соусом и виола - у вас есть новый вкусный вариант знаменитого космического салата.
Мысль, творчество и исследования, которые были использованы для создания космического салата астронавтов, нельзя упускать из виду, будь то на Земле или в космосе. Понимая, как семь продуктов, из которых состоит это блюдо, влияют на наше здоровье, мы можем приложить усилия, чтобы включить их в нашу повседневную жизнь, помогая нам быть такими же сильными и здоровыми, как профессиональные космонавты!