На заправочных станциях и блошиных рынках по всему юго-востоку США вы можете найти картонную коробку, полную блоков белой глины. На них нет опознавательных знаков, но люди, которые их ищут, знают, для чего они нужны. В Кении вы можете купить на улице красноватую грязь, сформировавшуюся в маленькие шарики, похожие на маленькие морковки. В Уганде грязь марки «Янки Дудл» можно купить в продуктовом магазине. Веб-сайт Earth's Clay Store продает глину со всего мира и доставляет ее прямо к вам домой. Но что ты с ним будешь делать, когда он доберется до тебя?
Ну, ты ешь.
Пика
Возможно, у вас есть смутное ощущение, что вы слышали о людях, которые едят грязь раньше - может быть, о беременных женщинах? Пикацизм - это всеобъемлющий термин, обозначающий тягу к поеданию вещей, которые не являются едой. В VI веке врач по имени Аэций из Амиды заметил, что люди засовывают в рот несъедобные предметы, подобно тому, как сороки (по-латыни pica) подбирают клювом случайные предметы. Он полагал, что у этих людей совершенно неразборчивая тяга к любым старым вещам, и назвал это поведение в честь сороки.
Оказывается, пикацизм - это своего рода неправильное название, потому что пикацизм на самом деле очень специфичен, но, согласно Диагностическому и статистическому руководству по психическим расстройствам (DSM), он включает в себя ряд моделей поведения. Некоторые люди испытывают тягу к скрепкам, батарейкам или монетам - DSM считает, что эта тяга находится в спектре обсессивно-компульсивного расстройства, шизофрении, явных психических заболеваний - но пика также может включать тягу к сырому крахмалу (амилофагия), льду (пагофагия) и грязь (геофагия).
Геофагия - это одна из форм пика, встречающаяся почти во всех странах мира.
«Я была удивлена, когда впервые увидела это», - говорит Сера Янг, доцент кафедры антропологии Северо-Западного университета. «Я изучал этнографию беременных женщин на Занзибаре и спросил одну женщину, что она ела во время беременности, и на суахили она ответила: «Каждый день я беру землю с этой стены и ем ее». Я только что учил суахили, и у меня неплохо получалось, но я действительно не думал, что понимаю правильно. Мой научный сотрудник сказал: «Да, вы не ослышались!»
Янг написала докторскую диссертацию. защитила диссертацию по геофагии и получила премию Маргарет Мид в 2013 году за свою книгу «Жажда Земли», в которой подробно описано ее исследование методов геофагии во всем мире. В своем исследовании Янг отыскала медицинскую литературу; исторические тексты; исследований поведения животных, почвоведения и паразитологии, и пришел к выводу, что есть четыре объяснения тому, почему люди едят грязь.
1. Это Аберрантное Поведение
Самое распространенное и давно существующее мнение о геофагии состоит в том, что для нее нет веских причин - это патология, аберрантное поведение неизвестного происхождения.
«Это объяснение «женщины не ведают, что творят», - говорит Янг. «В основном белые мужчины писали об этом в течение последних нескольких сотен лет, и это было отвергнуто как отклонение от нормы. Это правда, часто это женщины, и чаще всего беременные женщины, которые особенно не знают, что они делают. наиболее распространены на экваторе,в тропиках,поэтому конечно коричневые люди точно не ведают что творят. Можно это опровергнуть-там столько видов животных,которые идут на большой риск,чтобы добыть глину и древесный уголь,как обезьяна-колобус, которая ворует уголь у жителей деревни."
Но даже в этом случае мы очень мало знаем о геофагии, потому что на протяжении веков ученые упорно не интересовались ею.
2. Грязь - это поливитамины Матери Природы
Первое объяснение, которое ученые придумали, чтобы объяснить, почему сотни тысяч людей во всем мире жаждут и едят грязь, заключается в том, что в глине должно быть что-то полезное - какие-то микроэлементы.
«Объяснение поливитаминов, данное матерью-природой, очень интуитивно понятно», - говорит Янг.
Но без кубиков. Во-первых, хотя глина, которую ели участники ее исследования на Занзибаре, была окрашена в красный цвет, что указывало на содержание железа, исследования того, может ли это железо усваиваться и использоваться организмом, не увенчались успехом. Кроме того, по словам Янга, люди обычно предпочитают более белую глину: если вы дадите геофагисту возможность перекусить белым каолином Джорджии или красноватой глиной, найденной на Занзибаре, он почти всегда выберет белый каолин, который не содержит железа.
3. Грязь обеспечивает защиту от микробов
Объяснение, что поедание грязи защищает, не имеет большого интуитивного смысла - в конце концов, мы должны держаться подальше от грязи, мыть руки, стирать одежду, снимать обувь, когда заходим в помещение. дом. Если вы помните, когда вы в последний раз читали Библию, даже змее пришлось есть пыль в наказание за то, что она уговорила Еву съесть запретное яблоко.
Но глиняные маски для лица высасывают загрязнения из вашей кожи, и они сделаны из грязи, верно? По словам Янга, употребление в пищу глины может покрыть внутреннюю часть кишечника почти так же, как грязевая маска покрывает лицо. Но зачем кому-то маска из кишечной грязи? Ответ: защита от патогенов и вредных химических веществ.
Большинство токсинов попадают в организм с продуктами, которые вы едите. Вы перевариваете пищу, и она всасывается через стенку вашего кишечника в кровоток - таким же образом к нам попадает множество патогенов и химических веществ. Глины могут связываться со слоем муцина (слизи) внутри кишечника, образуя барьер.
«У кроликов было показано, что глина стимулирует выработку муцина, создавая барьер для потенциальных вредных патогенов или химических веществ, попадающих в кровоток», - говорит Янг.«Он также может связываться с любой вредной пищей, которую вы едите. Например, в Андах люди едят дикий картофель, который содержит эти токсичные химические вещества, называемые гликоалкалоидами. Но после того, как они обмакивают картофель в глину, он становится безопасным для еды».
Но хотя употребление в пищу глины может защитить от патогенов и вредных химических веществ, что особенно важно для беременных женщин, здесь действует что-то вроде принципа Златовласки: вы хотите оградить себя от вредных веществ, но вы также не t хотите защитить себя от питательных веществ, которые вам нужны. Например, если вы едите стейк, богатый как биодоступным железом, так и болезнетворными микроорганизмами, но в то же время едите глину, железо будет связываться глиной и не будет поглощаться вашим кишечником. Хотя глина может в какой-то степени защищать вас от патогенов, она также препятствует усвоению питательных веществ.
4. Грязь улучшает самочувствие в животе
Третье объяснение того, почему люди едят грязь или глину, заключается в том, что они могут помочь при тошноте, рвоте и диарее, обволакивая желудок. В конце концов, в ряде противодиарейных средств есть каолин. Каолин кладет као- в каопектат!
Как начинается тяга
Хотя причины геофагии до сих пор довольно загадочны, остается вопрос: как люди вообще узнают, что у них есть тяга к грязи?
«Есть случаи, когда люди испытывают эту тягу de novo - даже не пробуя ее раньше», - говорит Янг. «Но дело в том, что если вы вырастете, видя, как ваша мама посылает вашего отца за этой грязью, или видите, как ваши тетушки едят грязь, вы видите ее в магазинах на распродаже, вы с гораздо большей вероятностью будете этим заниматься.."
Но Янг также подчеркивает, что геофагия гораздо более распространена, чем мы думаем - хотя она воспринимается как экзотическое поведение, происходящее в отдаленных местах, люди в США все время едят глину
" Люди не любят говорить об этом или признавать это. Когда я даю этнографические интервью, я всегда спрашиваю: "Сколько земли вы едите?" вместо «ты ешь землю?», потому что так много людей клялись, что не едят ее, а позже говорят мне, что едят, но они лгали, потому что «я не хотел, чтобы ты думал, что я беден.'"
Интересно
Документальный фильм «Ешь белую грязь» исследует геофагию в штате Джорджия.