После второй чашки кофе ваш коллега наклоняется к вам, чтобы что-то прошептать. Но вместо того, чтобы делиться последними офисными сплетнями, он непреднамеренно делится чем-то другим: кофейным дыханием. Одного дуновения достаточно, чтобы вы побежали к двери и почувствовали легкую паранойю по поводу собственного дыхания, теперь, когда вы тоже выпили кофе.
Кофейный запах изо рта - относительно распространенное явление, от которого страдают любители кофе во всем мире. Но почему от кофе так плохо пахнет изо рта?
Начнем с того, что кофе может вызыватьксеростомию, более известную как «сухость во рту». Это потому, что кофе содержит кофеин - до 200 миллиграммов в одной чашке объемом 8 унций или 237 миллилитров - один из главных виновников уменьшения слюноотделения и, в свою очередь, сухости во рту. Сухость во рту - это больше, чем неудобство. Когда слюны недостаточно, создаются условия для размножения бактерий и грибков, что может привести к неприятному запаху изо рта. Кроме того, недостаток слюны может затруднить смывание и переваривание частиц пищи, прилипших к языку или зубам, и даже может способствовать разрушению зубов.
Тип кофе, который вы пьете, может усилить его воздействие на ваше дыхание. Например, эспрессо, содержащий концентрированную дозу 75 миллиграммов кофеина на унцию, даст вам сильное кофейное дыхание не только из-за его качеств кофеина, но и потому, что его интенсивный аромат сохранится. На самом деле, в большинстве случаев неприятный запах изо рта подчиняется общему эмпирическому правилу: чем сильнее запах проглатываемой жидкости или пищи, тем сильнее он влияет на ваше дыхание. По той же причине, по которой лук или чеснок придают вашему дыханию неприятный запах в течение нескольких часов подряд.
Другая причина появления запаха кофе на самом деле не ваш кофе. Это то, что вы положили в него. Добавление в чашку кофе сливок, молока или даже немолочных сливок с искусственным вкусом способствует чрезмерному росту бактерий во рту. Размешивание сахара, ингредиента, на котором процветают бактерии, приведет к перегрузке бактерий. Что еще хуже, кофе очень кислый, а это еще одно условие, при котором бактерии размножаются с угрожающей эффективностью.
Одним из способов борьбы с запахом кофе является чашка разбавленного кофе без добавления сливок или сахара. Как бы непривлекательно это ни звучало, это может означать разницу между вонючим или управляемым дыханием. Другая идея - переключиться на чай. Еще горячий и содержащий кофеин (до 70 миллиграммов на порцию) чай гораздо менее кислый, чем кофе, и не вызывает такого же неприятного запаха изо рта. Если вы просто не можете отказаться от чашки кофе, запейте ее стаканом воды, чтобы стимулировать выработку слюны, и, если возможно, попробуйте ускользнуть, чтобы почистить зубы и язык.