При выращивании в виде куста бузина черная (Sambucus nigra) образует тонкие стержни длиной до шести метров, которые свисают под тяжестью зонтиков плодов. Таким образом, в коммерческом выращивании преобладала культура экономии места в качестве стандарта.
Так куст бузины становится эталоном
Купите куст бузины с максимально длинными побегами. При посадке выбирайте самые сильные, а все остальные удаляйте в месте происхождения. Вбейте в землю небольшой кол или прочную бамбуковую палку и прикрепите к ней побег так, чтобы он рос максимально прямо. Если он выше желаемой высоты основания короны, подстригите его над третьей-четвертой парой глаз над желаемой высотой короны. В течение года из верхних почек вырастает несколько боковых ветвей. Все боковые ветки, которые появляются ниже этих побегов кроны, обрывают вместе с веткой в течение весны и лета, по возможности, пока они еще не одревеснели.
Следующей весной укоротите побеги до двух-четырех почек. Летом на этих основных ветвях дерево образует новые побеги, которые уже в наступающем году будут плодоносить. В дальнейшем ежегодно в конце зимы удаляют все ветки, которые уже дали плоды. Годовалые молодые побеги затем укорачивают примерно на треть их длины. Благодаря регулярной конусности можно ограничить диаметр кроны примерно тремя метрами. Деревья остаются жизнеспособными в течение многих лет и менее подвержены старению.
После посадки укоротите все боковые побеги до шишек длиной от десяти до двадцати сантиметров (слева). Удалите все собранные побеги во время профилактической обрезки в последующие годы. Умеренные главные побеги, обрежьте боковые побеги до нескольких почек (справа)
Фрукты, богатые витаминами
Бузина черная - одно из самых популярных дикорастущих плодовых деревьев. В начале лета кусты очаровывают своими ароматными цветами, из которых можно приготовить сладкий сироп или игристое вино. Глубокие черные, богатые витаминами ягоды созревают в августе. Из него делают фруктово-терпкий компот или получают в паровой соковыжималке сок бузины, укрепляющий иммунитет. Для сада выбирают сорта с крупными плодами, такие как «Haschberg». Раннеспелый датский сорт Sampo подходит для прохладных осенне-влажных мест.
Из цветков черной бузины весной можно приготовить вкусный сироп, а в конце лета плоды сочны и богаты витаминами