Если вы не знакомы с имитацией печенья, взгляните на линейку печенья Girl Scout 2019 года, когда было представлено их печенье с карамельной шоколадной крошкой. Здесь вы найдете такое же сочетание вкусов и даже вариант без глютена в соответствии с их предложением.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 7 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 48
Выход: 48 печенек
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- 1 ½ стакана упакованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 2 яйца
- 1 столовая ложка ванили
- 2 ¾ стакана муки общего назначения
- 1 Упаковка 12 унций. круглые карамельки, покрытые молочным шоколадом, такие как Rolo, крупно нарезанные
- ½ стакана миниатюрных полусладких шоколадных чипсов
- Кошерная соль
Смесь муки без глютена
- 3 стакана белой рисовой муки
- 3 стакана картофельного крахмала
- 2 стакана сорго
- 4 чайные ложки ксантановой камеди
Направления
- Линия 2 противня с пергаментной бумагой. Застелите противни пергаментной бумагой. В большой миске взбить масло миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, пищевую соду и соль. Взбивайте на средней или высокой скорости в течение 1-2 минут или до легкой и пушистой массы, очищая миску по мере необходимости. Взбить яйца и ваниль. Вбить муку. Добавить нарезанную карамель и шоколадную стружку.
- Выкладывайте тесто скругленными чайными ложками или ложкой для печенья близко друг к другу на противни. Заморозить курганы 10 минут.
- Разогрейте духовку до 375°F. Выложите на подготовленные листы для печенья горки теста на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Слегка посыпать дополнительной кошерной солью. Выпекайте от 7 до 8 минут или до светло-коричневого цвета. Остудить на противне 2 минуты. Удалять; остыть на решетке.
Смесь муки без глютена
В большом герметичном контейнере смешайте рисовую муку, картофельный крахмал, муку из сорго и ксантановую камедь. Накройте и храните при комнатной температуре до 3 месяцев
Безглютеновые батончики с соленой карамелью и шоколадной стружкой
Разогрейте духовку до 350°F. Приготовьте тесто в соответствии с инструкциями, за исключением того, что универсальную муку замените смесью муки без глютена. Выложите тесто в застеленную пергаментной бумагой квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов или несмазанную чугунную сковороду диаметром 9-10 дюймов. Выпекайте от 30 до 40 минут или до золотистого цвета. Остудить в форме на решетке. Используя пергаментную бумагу, выньте неразрезанное печенье из формы для выпечки и нарежьте на полоски (или нарежьте на дольки в сковороде). Получается 24 батончика или от 10 до 12 клиньев. NA на порцию:
В магазин
Выложите печенье слоями между вощеной бумагой в герметичном контейнере. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.
Совет
Удвойте или даже утройте этот рецепт, чтобы наша безглютеновая мучная смесь была под рукой для будущих рецептов выпечки и приготовления пищи.
Пищевая ценность (на порцию)
| 131 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 18g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| 131 калория | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 120 мг | 5% |
| Всего углеводов 18г | 7% |
| Всего сахара 12г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 19 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 41 мг | 1% |
| Фолат, всего 14,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |