Одна из главных причин, по которой подсолнухи такие особенные, связана с их ярким вишневым цветом. Просто взглянув на них, вы моментально поднимете себе настроение.
«Подсолнухи делают людей счастливыми», - говорит Рэли Вассер, менеджер по садоводству Ботанического сада Атланты, в интервью по электронной почте. «Возможно, людям так нравятся яркие лепестки вокруг центрального лица».
Напоминающие солнце, эти яркие желтые лепестки (также известные как «лучи») действительно делают эти «счастливые цветы» идеальным подарком, чтобы доставить кому-то радость в день. Но в этих веселых цветах есть гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Вот 10 причин, по которым эти станнеры не только чрезвычайно популярны, но и весьма необычны.
1. Есть так много разновидностей
Существует более 70 сортов Helianthus, при этом наиболее распространенными видами подсолнечника являются Helianthus annuus - Helianthus означает гелиос (или солнце) и антус (цветок), согласно Вассеру. «Внутри всех этих видов существует множество различных цветов и форм, от маленьких до очень больших, от желтых лепестков до красных», - говорит он. «Обширное скрещивание и гибридизация привели к большому количеству сортов, которые значительно расширили диапазон окраски цветков (лучевые цветки ярких и пастельных оттенков желтого, красного, цвета красного дерева, бронзы, белые и двухцветные) и форм цветочных головок (короткие лучи, длинные лучи, некоторые двойники).
«Есть карликовые разновидности (от 1 до 3 дюймов [от 2,5 до 7,6 сантиметров] в высоту) и мамонтовые разновидности (до 15 футов [4,5 метра] в высоту)», - добавляет он. «Цветочные головки мамонтовых сортов могут достигать 12 дюймов [30 сантиметров] в диаметре. Дисковые цветы уступают место знакомым семенам подсолнуха."
2. Их легко выращивать
На самом деле, подсолнухи так легко выращивать, Вассер говорит, что иногда они прорастают под кормушками для птиц, в которые просто упали семена. Но в целом, добавляет он, если вы хотите их посадить, вам следует сеять семена прямо в почву после того, как весной минует опасность заморозков. Вы также можете посадить семена в помещении и пересадить их.
Многолетние подсолнухи рода Helianthus (в отличие от однолетних) можно сажать весной или осенью. Семена должны прорасти через 7-10 дней, и в зависимости от сорта подсолнухи зацветут через пару месяцев в зависимости от условий выращивания, при этом цветок созревает и созревает через 80-120 дней.
«Вам не нужно использовать удобрения для большинства садовых почв», - говорит Вассер. «Даже если ваша почва очень бедна, вам не потребуется ничего, кроме легкого внесения гранулированного удобрения с медленным высвобождением. Цветы засухоустойчивы и хорошо переносят периодический полив в самую сухую погоду."
Примечание: подсолнухи могут нуждаться в подвязывании, когда они моложе и не имеют сильной корневой системы, особенно если они высокие и имеют тяжелую крону. Убедитесь, что у корней достаточно места и достаточно рыхлая почва для распространения.
3. Трудно продлить жизнь лучей
К сожалению, когда подсолнух уже в земле и расцветает, вы мало что можете сделать, чтобы сохранить эти лучи. «Если у сорта много стеблей, садовод может удалить отцветшие цветы, чтобы перенаправить рост на оставшиеся бутоны», - говорит Вассер. Однако, если вы хотите срезать цветы и поставить их в вазу, Вассер предлагает менять воду каждые два-три дня. Когда вы освежите воду, срежьте основание стеблей под углом 45 градусов (сделайте это, пока они находятся под теплой проточной водой). И держите срезанные цветы подальше от прямого света и высокой влажности.
4. Подсолнухам нужно много солнца
В идеале подсолнухи должны находиться под прямыми солнечными лучами не менее восьми часов в день, говорит Вассер. «Если их потребность в большом количестве прямого солнца будет соблюдена, - говорит он, - они вознаградят вас продолжительным цветением в течение всего лета, а иногда и осенью». Хотя солнце является наиболее важным компонентом, однако более высокие сорта подсолнечника, такие как «Санзилла», достигающие 4,8 метра в высоту, также нуждаются в защите от ветра, добавляет он.
5. Они могут отслеживать солнце
Незрелые бутоны подсолнуха отслеживают движение солнца, а в солнечные дни бутоны следуют за солнцем по небу с востока на запад. К рассвету почки вернутся лицом на восток. Однако по мере того, как бутон созревает и распускается, стебель становится жестким, и цветок фиксируется лицом к востоку. Цветы диких подсолнухов, которые можно увидеть на обочинах дорог, не следуют за солнцем, и их цветущие головки, когда созреют, обращены в разные стороны. Листья действительно отслеживают солнечный свет.
6. Греческая мифология рассказывает, почему подсолнухи обращены к солнцу
В греческой мифологии история нимфы Клитии и Гелиоса (бога солнца) - это история любви и предательства. Клити любит Гелиоса, и поначалу он тоже любит ее. Но вскоре он предает Клити и влюбляется в Левкотею, дочь Орхама. Из-за своей ревности Клити рассказывает отцу Лекотеи об отношениях. Гелиос только возмущен ее решением и наказывает ее, хороня заживо. Клити, тем не менее, по-прежнему любит Гелиоса и девять дней лежит обнаженной, глядя на солнце, без еды и воды. На девятый день она становится цветком - гелиотропом или подсолнухом - и поворачивается к солнцу.
7. Подсолнухи - важный источник пищи
Первоначально культивируемый североамериканскими индейцами в современной Аризоне и Нью-Мексико около 3000 г. до н.э., подсолнечник имеет долгую и интересную историю как пищевое растение. Некоторые археологи предполагают, что подсолнух, возможно, был одомашнен до кукурузы.
Различные племена американских индейцев использовали подсолнух по-разному: семена растирали или растирали в муку для лепешек, каши или хлеба; некоторые племена смешивали еду с другими овощами, такими как бобы, кабачки и кукуруза; и семя было расколото и съедено на закуску. Также есть упоминания о том, что они выжимали масло из семян и использовали его для приготовления хлеба.
8. Один подсолнух дает около 1000 семян
Каждая головка подсолнечника может содержать от 1 000 до 2 000 семян. Каждое семя может быть совершенно разным, когда дело доходит до внешнего вида, но наиболее распространенный вид, используемый для закусок, имеет черно-белый полосатый рисунок на корпусе. Другие типы семян (например, белые или черные семена подсолнечника) полностью съедобны, но обычно используются для других целей, например, для производства подсолнечного масла.
9. Вы можете собирать семена подсолнечника
Чтобы получить съедобные семена подсолнечника, вам нужно вырастить однолетний сорт (Helianthus annuus), говорит Вассер.«Вы должны собирать цветы после того, как увянут листья, но до начала сезонных дождей», - говорит он. «Цветочные головки (включая стебель от 1 до 2 футов [от 30 до 60 сантиметров]) должны провести еще месяц в подвешенном состоянии в сухом, хорошо проветриваемом месте, прежде чем вы извлечете семена». Как только вы это сделаете, вы попробуете их поджарить.
10. Вы также можете сделать подсолнечное масло
Ваше собственное домашнее подсолнечное масло может использоваться в различных целях, включая кулинарию или косметику. Для этого рецепта требуется 35 фунтов (15,8 кг) семян масличных культур, хотя вы получите 3 галлона (11,3 литра) масла. Это означает, что если вы выращиваете собственные подсолнухи, вам понадобятся семена примерно 140 растений!
Интересно
Картины Винсента Ван Гога с подсолнухами открыли дверь к новой эволюции в декоре и искусстве. «Ван Гог не только вдохновил других рисовать подсолнухи, но и создал тенденцию, которая охватила различные образы жизни и образы жизни», - сообщает Галерея Ван Гога, источник информации о жизни и творчестве художника.«Его печально известные подсолнухи изменили многие взгляды на цветовые схемы, преувеличенные черты и стереотипно красивые цветы в минималистичной форме».