Знаете ли вы, что поке - это традиционный фаст-фуд гавайской кухни? Традиционно туземцы ели поке-боулы как быстрый способ восстановить силы с помощью полноценного блюда и всех необходимых питательных веществ в составе здоровой пищи: белков, злаков и овощей.
1 Основа POKÉ: ингредиенты
Обычно это рис для суши, коричневый рис или лебеда, хотя более легкие версии готовятся из салата, капусты и шпината.
2 Остерегайтесь соусов
Поке перестают быть полезными для тех, у кого много сахара, соли и жира. Лучшее: заправка на основе кунжутного масла и немного сои.
3 Соотношение является ключом к POKÉ
Чтобы его состав был идеальным, он должен включать 50% овощей, 25% белков, таких как рыба, и столько же углеводов.
4 Выберите начинку для покебоула
Жареный и хрустящий лук в темпуре очень калорийный. Выбирайте свежие и сырые продукты: помидоры, огурцы, морские водоросли, лук, морковь, небольшие кусочки фруктов или семена конопли, богатые омега-3.
5 И в сопровождении POKÉ вода
Алкогольные калории пусты, а это значит, что они способствуют увеличению наших жировых отложений. Идеально, без сомнения, сопровождать поке только водой. А безалкогольные напитки? Забудьте о них и замените ими чайный гриб.
Комбуча души
41, €70
Информация подготовлена по совету Алехандро Кановаса, диетолога отеля Royal Hideaway Sancti Petri в Кадисе. Из Барселоно.