Если вы ищете идеальную яблоню для своего сада, не стоит просто идти в садовый центр и покупать любой сорт. Важно сделать несколько вещей заранее. Какими свойствами должно обладать дерево? Насколько большим он должен или может стать? Если вы ответили себе на следующие шесть вопросов, вы уже на пути к тому, чтобы выбрать идеальную яблоню для своего сада.
Что нужно учитывать при покупке яблони?
Если вы хотите купить яблоню, вам следует сначала уточнить несколько важных вопросов. Каков максимальный размер яблони? Вы хотите, чтобы яблоки были вкусными и сладкими, или вы предпочитаете небольшую кислинку? Хотите есть, хранить или консервировать яблоки свежими с дерева? С каждым вопросом, на который вы отвечаете, вы сужаете выбор, так что в конечном итоге вы найдете идеальный сорт яблок для вас и ваших потребностей.
1. Какой аромат должен быть?
Между двумя крайностями «Roter Boskoop» (кисло-терпкий) и «Golden Delicious» (фруктово-сладкий) существует бесчисленное множество градаций вкуса с тонкими различиями в соотношении сахара и кислоты. Поэтому стоит принять участие в дегустации яблок, прежде чем определиться с сортом. Такие дегустации предлагают в сентябре и октябре садоводы или садоводческие ассоциации.
Дегустация яблок дает возможность найти свой личный фаворит
2. Купить старый или новый сорт яблок?
Многие садоводы-любители помнят аромат старого сорта яблок из сада своих родителей и хотят именно его. Есть еще старые сорта, которые очень крепкие. Однако в настоящее время большинство растений уже нельзя рекомендовать с чистой совестью - яблони просто слишком подвержены болезням и вредителям. Поэтому, если вы сомневаетесь, лучше купить более стойкий сорт с похожим вкусом. Например, всем, кто ценит старый, очень ароматный сорт «Cox Orange», стоит попробовать и «Alkmene». Вкус яблок почти такой же, но растение менее подвержено типичным для яблони болезням, таким как мучнистая роса и парша. Также стоит попробовать так называемые «сорта Re», такие как «Reglindis» или «Rewena». Это более новые сорта из Садоводческого института исследований фруктов в Пильнице недалеко от Дрездена с высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям.
Информацию о здоровье растений часто можно найти на этикетке растения. Обратите особое внимание на такие декларации, как «без вирусов» или «CAC». Растения, свободные от экономически важных вирусных заболеваний, таких как вирус мозаики яблони, обозначаются как свободные от вирусов. Аббревиатура «CAC» расшифровывается как Conformitas Agraria Communitatis. Если вы найдете его на этикетке, растение не имеет видимых болезней или повреждений при продаже. Однако растения, которые продаются в питомниках деревьев или специализированных садовых центрах, обычно здоровы, когда вы их покупаете.
3. Летнее, осеннее или зимнее яблоко?
Время сбора урожая также играет роль в выборе правильного сорта яблок для сада. Он помогает решить, как фрукты можно обрабатывать или хранить позже. «Белое прозрачное яблоко» - одно из самых известных летних яблок. Он созревает в августе и имеет чудесный фруктовый вкус прямо с дерева. Однако после непродолжительного хранения он становится мучнистым и годится только для консервирования яблочного пюре. С другой стороны, осенние и зимние яблоки достигают своей так называемой зрелости для употребления в пищу только через несколько недель или месяцев после того, как они готовы к сбору. Свежесобранные, они часто еще очень твердые и кислые. Однако, в зависимости от сорта, они могут храниться при низких температурах до следующей весны.
Один из лучших новых сортов для хранения - зимняя яблоня «Пилот». При полном созревании основной цвет этого сорта от желтого до оранжевого перекрывается ярко-красным. Он не достигает зрелости до декабря и, если яблоки правильно хранятся, все еще имеют твердую мякоть после сбора урожая в апреле. Поэтому, прежде чем купить яблоню, вам следует решить, хотите ли вы есть яблоки с вашего дерева сразу после их сбора в сентябре или октябре, или же вы хотите наслаждаться свежими яблоками собственного выращивания даже зимой.
Зимние яблоки долго остаются свежими при правильном хранении
4. Насколько большой должна быть яблоня?
Вопреки распространенному мнению, размер яблони не зависит от сорта. Его высота роста в первую очередь определяется основанием прививки. Большие стандартные деревья обычно прививают на подвой, называемый «саженцем биттенфельдера». Для бересклетов высотой всего около трех метров обычно используются специальные слаборастущие подвои, такие как «М9».«М27», который растет еще медленнее, часто используется в качестве основы для колонновидных яблок, которые также подходят для посадки в горшках. При покупке фруктового дерева обратите внимание на этикетку. Помимо сорта яблони отмечается и название прививочной основы. Преимуществом слаборослых сортов яблони является ранняя урожайность. Они часто впервые дают плоды в возрасте двух-трех лет. Кроме того, с них легче собирать урожай, чем со штамбового дерева, а ежегодная обрезка плодовых деревьев выполняется быстрее.
Одним из недостатков является более низкая продолжительность жизни: бересклеты заменяются в садах через 20-25 лет. Яблони тогда уже стареют и их урожайность заметно падает. Кроме того, деревья, привитые на «М9», нуждаются в опоре, потому что место прививки может сломаться. В дополнение к прочности и долговечности в пользу крупной быстрорастущей яблони говорит эффект дизайна: она просто лучше смотрится в саду как домашнее дерево, чем как маленькое бересклет. Однако может пройти несколько лет, прежде чем такие стандартные или полуштамбовые деревья впервые дадут вкусные яблоки.
В зависимости от используемой отделочной подложки существует множество промежуточных размеров. При высоте ствола не менее 180 см высокие стволы являются самыми большими. Полустволы достигают высоты ствола около 120 сантиметров. А знаете ли вы, что есть еще яблоневые кусты? Их прививают на более слабые растущие субстраты, и они могут вырасти от двух до шести метров в высоту. Высота ствола 60 сантиметров. Карликовые деревья имеют высоту ствола всего от 30 до 50 сантиметров и поэтому идеально подходят для больших кадок и горшков. Как видите, выбор большой. В конце концов, каждый садовод-любитель может найти яблоню нужного размера для своего сада.
5. Подходит ли сорт к почве и местному климату?
Яблони от природы предпочитают тяжелые суглинистые почвы, которые должны быть богаты питательными веществами и не слишком кислыми. Если почва в вашем саду не соответствует этим требованиям, проблема также может быть решена с помощью правильного прививочного подвоя: например, среднерослый подвой для яблонь, который подходит для легкой песчаной почвы, это «ММ111». Сорта, которые дают хорошие урожаи даже на более бедных почвах, это «Ротер Боскооп», «Алкмене» и еще относительно новый, устойчивый к парше сорт «Топаз». Вам следует держаться подальше от таких сортов, как «Эльстар» или «Джонаголд», которые широко распространены в растениеводстве. Они приносят высокие урожаи только на хорошей почве и при оптимальном уходе. Вы живете в климатически очень неблагоприятной местности с поздними заморозками и прохладным влажным летом? Тогда лучше всего обратиться в местный садовый питомник или в местную фруктовую или садоводческую ассоциацию. Они могут предоставить информацию о том, какие сорта яблок зарекомендовали себя в местном климате.
'Алкмене' - устойчивый сорт яблок с низкими требованиями к почве и очень хорошим ароматом
6. Есть ли поблизости подходящий сорт опылителя?
Яблони не самоплодны, но им нужен другой сорт на расстоянии полета пчел, который обеспечивает необходимую пыльцу для опыления цветов. В жилых массивах в соседних садах обычно растут яблони, так что об этом можно не беспокоиться. Если ваша собственность находится вдали от населенных пунктов, вам следует - если места достаточно - купить вторую яблоню сразу. При выборе убедитесь, что он хорошо гармонирует с желаемым сортом яблони в качестве донора пыльцы. Очень хорошим донором пыльцы для многих сортов яблок, который также дает очень вкусные яблоки, является 'Goldparmäne'. Вместо этого вы можете просто использовать яблоню в качестве опылителя, например, сорт «Золотой шершень».
На что еще обратить внимание при покупке яблони
Напоследок несколько общих советов по покупке яблони: Для этого стоит обратиться в садовый питомник или специализированный садовый центр. Здесь можно не только посмотреть деревья на месте, но и получить консультацию специалиста. При покупке в садовом центре или компании, занимающейся доставкой по почте, не смотрите только на красочную картинку на этикетке. Конечно, вы получите представление о том, как выглядят яблоки, по представленной картинке. К сожалению, фотографии часто редактируются или даже показывают совсем другое растение. К счастью, последнее случается не слишком часто. Поэтому обратите особое внимание на информацию о вкусе, крепости и здоровье. Выбираете ли вы яблоню в контейнере или экземпляр с голой корневой системой, решать вам. При посадке яблонь так называемые корнеплоды высаживают в период с ноября по март, контейнерные культуры можно высаживать круглый год.
Послушайте: Яблоня - посадка, уход, советы по сорту
Как подобрать подходящий сорт яблок для собственного сада? Когда и где лучше сажать яблоню и как ее обрезать? А когда плоды созреют - на что следует обратить внимание при сборе, хранении и переработке? Карина Динсер-Неннштиль и Фолкерт Сименс рассказывают об этих и многих других интересных темах, связанных с яблоками, в этом выпуске «Люди Зеленого города - подкаст сада».