Орехи полезны для сердца, защищают от диабета и обеспечивают красоту кожи. Даже тот факт, что вы набираете вес, если любите есть орехи, оказался ошибкой. Многочисленные исследования доказывают: семена регулируют уровень сахара в крови и предотвращают тягу к еде. У нас практически везде растут полезные грецкие орехи и фундук. Миндаль также можно собирать в Германии в регионах с винодельческим климатом. Орехи макадамия, фисташки, кедровые орехи, орехи пекан и другие деликатесы из Средиземноморья, Азии, Африки и Южной Америки обеспечивают еще большее разнообразие закусок.
Дробить орехи - это работа, но ядра в скорлупе долго остаются свежими
С ботанической точки зрения не все, что называется, является орехом. Например, арахис - это бобовое растение, а миндаль - косточковое ядро. Но у всех у них есть одна общая черта: благодаря своим ценным ингредиентам орехи и семена являются не только вкусной закуской, но и очень полезными. Орехи защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку обеспечивают сбалансированный уровень холестерина и предотвращают кальцификацию вен. Большое исследование, проведенное в США, показало, что употребление всего 150 граммов в неделю снижает риск сердечных приступов у женщин на целых 35 процентов. Даже риск развития диабета снижается при регулярном употреблении орехов. И то, и другое в основном связано с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.
В отличие от других орехов, каштаны почти не содержат жира, но содержат значительное количество магния, калия и витаминов группы В
Буковые орехи - это настоящие минеральные бомбы. Содержание в них железа, стимулирующего кроветворение, очень велико. В сыром виде плоды слегка ядовиты - поэтому их лучше жарить или печь с ними лепешки
Орехи кешью должны предотвращать рак согласно новым исследованиям. За это отвечают фенольные кислоты
Арахис - идеальный вечерний перекус: содержащийся в нем триптофан оказывает успокаивающее действие и способствует спокойному сну. Линолевая кислота также обеспечивает красивую кожу
Миндаль защищает от сердечно-сосудистых заболеваний благодаря высокому содержанию незаменимых жирных кислот
Мускатный орех помогает при проблемах с пищеварением. Это также разжижает кровь. Но будьте осторожны: специя ядовита в больших дозах. От четырех граммов у взрослых могут появиться первые симптомы отравления
Фисташки содержат много витамина Е, который нейтрализует свободные радикалы. Ваш калий регулирует кровяное давление. К тому же в семечках есть фолиевая кислота - польза для беременных